484942

Unold 68511 Backmeister Manual

119
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/134
Next page
119
RECEPTY
Doporučujeme používat sušené droždí, aby se připravované pečivo podařilo i při využití funkce odloženého startu.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ PRO POUŽITÍ DVOJITÉ PEČICÍ FORMY:
Pokud se rozhodnete pro použití dvojité pečicí formy, je nutné péci vždy dva chleby zároveň. Můžete připravit dva stejné chleby, anebo dva různé.
V receptech proto uvádíme odpovídající množství surovin jak na přípravu jednoho malého chleba, tak dvou. V žádném případě nelze v dvojité
formě péct jen jeden chléb, protože by došlo k nerovnoměrnému rozložení tepla, a to by mohlo způsobit poškození formy i celého spotřebiče.
Klasické recepty na chléb
Klasický světlý chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1080 g 1580 g
Voda 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Sůl ¾ lž. 1 ¼ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ¾ lž. 1 ¼ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Krupice z tvrdé pšenice 100 g 200 g 200 g 300 g
Pšeničná mouka T 550 175 g 350 g 500 g 700 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL+VOLLKORN
Selský světlý chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 450 g 2 x 450 950 g 1500 g
Mléko 160 ml 320 ml 350 ml 550 ml
Margarín/máslo 15 g 30 g 30 g 50 g
Sůl ¾ lž. 1½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T 1050 300 g 600 g 650 g 1000 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½
bal.
Program: BASIS
Francouzský světlý chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1280 g 1750 g
Voda 250 ml 500 ml 550 ml 750 ml
Sůl ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T 405 250 g 500 g 700 g 1050 g
Mouka z tvrdé pšenice 50 g 100 g 100 g 150 g
Cukr ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL
Italský světlý chléb – ciabatta
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1300 g 1820 g
Voda 250 ml 500 ml 570 ml 750 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL
Italský světlý chléb – ciabatta
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1300 g 1820 g
Voda 250 ml 500 ml 570 ml 750 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T 550 250 g 500 g 650 g 950 g
Kukuřičná krupice 50 g 100 g 150 g 200 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL
Chléb s rozinkami
Tip: Rozinky či sušené ovoce
přidejte po zaznění signálu
(pípnutí) v druhé fázi hnětení.
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x 500 1100 g 1700 g
Voda 175 ml 330 ml 350 ml 550 ml
Margarín/máslo 20 g 40 g 40 g 60 g
Sůl ½ rov.lž. ¾ lž. ¾ lž. 1 lž.
Med 1 lž. 2 lž. 2 lž. 3 lž.
Pšeničná mouka T 405 300 g 600 g 650 g 1000 g
Skořice ½ lž. 1 lž. 1 lž. 1 ½ lž.
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL nebo HEFEKUCHEN
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb lehčí, a
proto v žádném případě nesmíte překročit množství pro stupeň I.
Chléb s rozinkami a oříšky
Tip: Rozinky či oříšky
přidejte po zaznění
signálu (pípnutí) v
druhé fázi hnětení.
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x 500 1180 g 1800 g
Voda nebo mléko 175 ml 325 ml 350 ml 550 ml
Margarín/máslo 20 g 30 g 40 g 60 g
Sůl ½ rov. lž. ¾ lž. ¾ lž. 1 lž.
Cukr 1 lž. 2 lž. 2 lž. 3 lž.
Pšeničná mouka T 405 300 g 600 g 650 g 1000 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Rozinky 50 g 100 g 100 g 150 g
Sekané vlašské oříšky 30 g 60 g 60 g 80 g
Program: SCHNELL nebo HEFEKUCHEN
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb lehčí, a
proto v žádném případě nesmíte překročit množství pro stupeň I.
Sladký chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x 500 1180 g 1560 g
Čerstvé mléko 175 ml 350 ml 400 ml 550 ml
Margarín/máslo 20 g 30 g 35 g 50 g
Vejce 1 2 4 5
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Med 1 lž. 2 lž. 3 lž. 4 lž.
Pšeničná mouka T 550 300 g 600 g 700 g 1000 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½ bal.
Program: SCHNELL nebo HEFEKUCHEN
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb lehčí, a
proto v žádném případě nesmíte překročit množství pro stupeň I.
Cibulový chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I St. II
Hmotností cca 450 g 2 x 450 1180 g 1780 g
Voda 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ½ lž. 1 lž. 1 lž. 1 ½ lž.
Orestovaná cibulka 25 g 50 g 75 g 100 g
Pšeničná mouka T 1050 270 g 540 g 760 g 1080 g
Sušené droždí ½ bal. ¾ bal. 1 bal. 2 bal.
Program: SCHNELL+VOLLKORN
… 119 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Unold 68511 Backmeister at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unold 68511 Backmeister in the language / languages: English, German, Dutch, French, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,82 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info