650786
5
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/47
Next page
8 9
Kalfstartaar met kappertjes en tonijn
30 minuten 1 minuut 6
Ingrediënten
600 g kalfsgehakt
2 in zout gekonfijte citroenen
4 eetlepels gehakte
sjalotten
2 eetlepels gehakte
dragon
4 bosuien
100 g gepelde hazelnoten
5 cl olijfolie
½ theelepel gemalen
sechuanpeper
200 g tonijn natuur in een
conservenblikje
4 eetlepels kappertjes
20 cl plantaardige olie
150 g citroenmayonaise
3 eetlepels gehakte
peterselie
1 theelepel ansjovispuree
Zout en peper uit het
molentje
100 g jonge slascheuten
Bereidingswijze
Snijd de citroenen in twee en verwijder het vruchtvlees.
Rasp alleen de schil van de citroenen.
Hak de uien fijn.
Meng de sjalotten, de dragon, de schil van de
citroenen en de uien. Plet de noten en voeg ze toe.
Meng alles met het kalfsgehakt en de olijfolie.
Breng op smaak met zout en sechuanpeper. Zet koel.
Laat de tonijn en de kappertjes apart uitdruppen op
absorberend papier.
Bak de kappertjes in goed warme olie. Laat opnieuw
uitdruppen.
Snijd de tonijn in kleine blokjes. Meng de
citroenmayonaise met de peterselie.
Met een spatel voegt u er voorzichtig de ansjovis, de
tonijn en een beetje kappers aan toe.
Schakel het toestel in en laat de planchaplaat
voorverwarmen.
Bereid 12 kleine schijven met de bereiding op basis van
kalf. Leg ze op een ingevette plaat.
Bak elke zijde gedurende 30 seconden.
Dresseer twee delen tartaar op elk bord.
Voeg enkele bladen sla en 1 eetlepel tonijnsaus toe.
Bestrooi het geheel met de rest van de knapperige
kappers.
220 °C
Suggestie:
Recept van
citroenmayonaise op
p. 79.
Plancha
5


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Cuisinart PL50E at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Cuisinart PL50E in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 7,7 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Cuisinart PL50E

Cuisinart PL50E User Manual - English, German, Dutch, French, Italian, Spanish - 76 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info