457659
54
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/56
Next page
54
TEIGZUBEREITUNG
Hefestückchen
Nach Wunsch vor dem Backen in die Mitte eine Aprikose
setzen. Die gebackenen und erkalteten "Spiegeleier" mit
Puderzucker bestreuen.
9 Stck. 12 Stck.
Milch 100 ml 200 ml
Salz 3/4 kl. ML 1 kl. ML
Wasser 30 ml 45 ml
Butter 30 g 45 g
ganzes Ei 1 1+Eigelb
Mehl Type 405 350 g 450 g
Zucker 1 1/2 gr. ML 2 gr. ML
Trockenhefe 3/4 kl. ML 1 kl. ML
Programm: DOUGH
Teig nach Wunsch formen oder für Zimtrollen (Schneckennudeln)
wie folgt verarbeiten:
flüssige Butter / Margarine 50 g 100 g
Zucker 50 g 100 g
Zimt gemahlen 1/2 kl. ML 3/4 kl. ML
Zuckerguß nach Belieben
Den Teig aus dem Backbehälter entnehmen und nochmals
durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig
ausrollen und die weiche Butter auf dem Teig verteilen. Zucker
und Zimt mischen, über die Butter streuen.
Locker von der Breitseite her aufrollen. Seiten gut unterschlagen.
Die Rolle in Stücke schneiden, mit Abstand auf ein Backblech
legen. Etwa 40 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190° C 25-30 Min. backen.
Noch warm mit Zuckerguss bestreichen.
Christstollen
Zutaten für ein Christstollen-Gewicht von 1000g
Milch 125 ml
Butter flüssig 125 g
Ei 1
Rum 3 gr. ML
Mehl Type 1050 500 g
Zucker 100 g
Zitronat 50 g
Orangeat 25 g
Mandeln gemahlen 50 g
Sultaninen 100 g
Salz 1 Prise
Zimt 2 Prisen
Trockenhefe 2 1/2 kl. ML
Programm: DOUGH
Den Teig aus dem Behälter nehmen, in Stollenform drücken. Bei
180° C (Heißluftofen 160° C) ca.1 Stunde bis 1:15 (größere
Menge) backen.
Französische Baguettes
Mittel Groß
Wasser 375 ml 550 ml
Weizensauerteig getrocknet 25 g 50 g
Salz 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Zucker 1 kl. ML 1 1/2 kl. ML
Mehl Type 550 525 g 700 g
Hartweizenmehl 75 g 100 g
Trockenhefe 1 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: DOUGH
Den fertigen Teig in 2 - 4 Teile teilen, längliche Laibe formen und
30 - 40 Minuten gehen lassen. Oberseite jeweils schräg
einschneiden und im Backofen backen.
Vollkornpizza
2 Pizzen 3 Pizzen
Wasser 150 ml 225 ml
Salz 1/2 kl. ML 1 kl. ML
Olivenöl 2 gr. ML 3 gr. ML
Weizenvollkornmehl 300 g 450 g
Weizenkeime 1 gr. ML 1 1/2 gr. ML
Trockenhefe 3/4 kl. ML 1 kl. ML
Programm: DOUGH
Teig auswellen, in eine runde Form geben und 10 Min. gehen
lassen. Pizzasauce auf dem Teig verstreichen und gewünschten
Belag darauf verteilen. 20 Minuten backen.
Brioches
9 Stck. 12 Stck.
Eier 1 2
mit Wasser od. Milch
auffüllen bis auf 225 ml 300 ml
Butter/Margarine 55 g 75 g
Salz 1/2 kl. ML 3/4 kl. ML
Zucker 40 g 50 g
Mehl Type 405 400 g 540 g
Trockenhefe 3/4 kl. ML 1 1/4 kl. ML
Programm: DOUGH
Teig aus dem Behälter nehmen, durchkneten und in Teile gemäß
o.a. Stückzahlen teilen.
Aus jedem Teil 1 große und 1 kleine Kugel formen.
Die große Kugel in gefettete Briochesförmchen setzen. Die kleine
Kugel darauflegen. Bis zur doppelten Größ aufgehen lassen.
Ei mit etwas Zucker verquirlen, die Brioches bestreichen und
backen.
54


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules
1

Forum

primera-ebb-010

Reset search

  • I tried to download the instruction manual but cannot get it in English, can you please translate it into English for me to download please Submitted on 22-1-2022 at 14:48

    Reply Report abuse


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Primera EBB 010 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Primera EBB 010 in the language / languages: German, Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 0,41 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info