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QUESO AZUL CON CEBOLLINES ASADOS
2 papas para asar (aprox., 250grs, cada una)
50 g (2 oz.) de mantequilla
100 g (4 oz.) de queso azul en trozos
1 cucharada (15 ml) de cebollines frescos en trozos
50 g (2 oz.) de champiñones en rodajas
Sal y pimienta al gusto
1. Pinche cada papa en varios lugares. Fije el nivel de
potencia P-HI durante 7-9 minutos. Corte las papas en
mitades, vacíelas en un recipiente, añada la mantequilla,
el queso, los cebollines , los champiñones, la sal y la
pimienta y mézclelo bien.
2. Coloque la mezcla sobre la piel de las papas y colóquelas
en una fuente en la bandeja del horno.
3. Fije un nivel de potencia alto durante 10 minutos.
SALSA BLANCA
25 g (1 oz.) de mantequilla
25 g (1 oz.) de harina
300 ml (1/2 pinta) de leche
Sal y pimienta a gusto
1. Ponga la mantequilla en un recipiente y fije el nivel de
potencia P-HI durante 1 minuto, hasta que se funda la
mantequilla.
2. Revuelva con la harina y bata la mezcla en la leche.
Fije el nivel de potencia P-HI durante 3-4 minutos.
Revuelva cada 2 minutos hasta que esté espesa y suave.
Sazone con sal y pimienta a gusto.
MERMELADA DE FRUTILLAS
675 grs. de frutillas.
3 cucharadas de jugo de limón
675 grs. azúcar en polvo (azúcar flor).
1. Ponga las frutillas y el jugo de limón en un recipiente
grande, fije el nivel de potencia P-HI durante 4 minutos, o
hasta que la fruta esté tierna. Añada azúcar y mezcle
bien.
2. Fije el nivel de potencia P-70 durante 20-25 minutos,
hasta llegar al punto de consistencia*.
Revuelva cada 4-5 minutos.
3. Vierta en jarros limpios y calientes. Tápelos
herméticamente y etiquételos.
* punto de consistencia: Para determinar el punto de
consistencia, ponga 1 cucharada (5 ml) de mermelada en
un platillo frío. Deje reposar la mermelada durante 1
minuto. Mueva la superficie de la mermelada suavemente
con su dedo. El punto de consistencia se obtiene cuando
se arruga.
TARTA MICROONDAS
100 g (4 oz.) de margarina
100 g (4 oz.) de azúcar
1 huevo
100 g (4 oz.) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45 ml) de leche
1. Recubra el fondo de la fuente de 20 cm (8") con papel de
horno antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una masa
ligera y esponjosa. Bata los huevos y vierta la masa y la
leche en la harina tamizada.
3. Vierta en el contenedor preparado. Cocine en
temperatura P-HI por 4-5 minutos, hasta que un pincho
(palito de brocheta) salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de servir.
