25
TABLA DE VERDURAS
Utilice un bol adecuado tipo pyrex con tapa. Agregue 30-45 ml de agua fría (2-3 cucharadas).
Se recomienda una cucharada de agua por cada 250g a menos que se haya recomendado algo distinto
(ver tabla). Cocine los alimentos cubiertos en el tiempo mínimo (ver tabla).
Continúe cocinando hasta obtener el resultado de su preferencia. Revuelva una vez durante y otra vez
después de cocinar. Agregue sal, hierbas o mantequilla después de cocinar. Mantenga cubierto por un
tiempo de espera de 3 minutos.
Dato: corte las verduras frescas en trozos de tamaños iguales. Mientras más pequeñas se cortan, más
rápido se cocinan.
Se debieran cocinar todas las verduras utilizando la potencia de microondas al máximo.
Guía de cocción para verduras congeladas
Guía de cocción para verduras frescas
Brócoli
Col (repollo) de bruselas
Zanahoria
Coliflor
Zapallo largo (italiano)
Berenjena
Puerros
Champiñones
Cebollas
Pimientos
Papas
Nabos
Verduras Peso Tiempo Comentarios
Prepare hasta los brotes más grandes
Coloque los tallos en el centro.
Agregue de 60 a 75 ml ( 5-6 cucharadas) de agua.
Corte las zanahorias en rodajas del mismo tamaño.
Prepare hasta los brotes más grandes. Corte los brotes
grandes en mitades. Coloque los tallos en el centro.
Corte los zapallitos italianos en rodajas. Agregue 30 ml. (2
cucharadas) de agua o un trocito de mantequilla. Cueza
hasta que estén tiernos.
Corte las berenjenas en pequeñas rebanadas y rocíe con 2
cucharadas de jugo de limón.
Corte los puerros en rodajas gruesas.
Prepare los champiñones enteros o en rodajas. No
agregue agua. Rocíelos con jugo de limón. Condimente
con sal y pimienta. Escurra antes de servir.
Corte las cebollas en rodajas o en mitades. Agregue
solamente 15 ml ( 1 cucharada) de agua.
Corte los pimientos en trozos pequeños.
Pese las papas peladas y córtelas en cuartos o en trozos
de tamaño similar.
Corte los nabos en cubos pequeños.
2
1
/2
- 4 min
4
1
/2 - 6 min
3
1
/2
- 5 min
2
1
/2 - 4 min
2
1
/2 - 4 min
4
1
/2 - 6 min
2
1
/2
- 4 min
2
1
/2 - 4 min
2
1
/2 - 4 min
1
1
/2 - 3 min
2
1
/2 - 5 min
2
1
/2 - 4 min
2
1
/2 - 5 min
4 - 6 min
7 - 9 min
4 - 6 min
1
/2
lb./250g
1 lb./500g
1
/2
lb./250g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
1 lb./500g
1
/2
lb./250g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
0.3 lb./125g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
1 lb./500g
1
/2 lb./250g
Espinaca
Brócoli
Arvejas
Porotos verdes
Verduras surtidas
(zanahoria/ arvejas/ maíz)
Verduras surtidas
(tipo comida china)
Verduras Peso Tiempo Comentarios
Agregue 15 ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 30 ml (2 cucharadas) de agua fría.
Agregue 15 ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 30 ml (2 cucharadas) de agua fría.
Agregue 15 ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 15 ml (1 cucharada) de agua fría.
1 - 2 min
2
1
/2 - 4 min
2
1
/2 - 4 min
3 - 5 min
2
1
/2 - 4 min
3 - 5 min
0.3 lb./125g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
1
/2 lb./250g
