8833
81
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/87
Next page
78
GLASYR FÖR JÄSTBRÖD.
Ge det färska nybakade bröd en speciell karaktär genom att glasera det och strö vallmo, sesam, kummin
m.m. över det. Till detta kan man använda följande glasyrer:
ÄGGLASYR
Blanda samman ett stort ägg och 1 TS vatten och pensla brödet med blandningen.
SMÖRYTA
Pensla det nybakade brödet med smält smör för att uppnå en mjuk yta.
MJÖLKGLASYR
För en mjuk och glänsande yta, pensla det nybakade brödet med mjölk eller grädde.
SOCKERGLASYR
Blanda 1 CUP fl orsocker med 1-2 MS mjölk till en tjockfl ytande glasyr och pensla ut på russinbröd eller
annat sött bröd efter att det svalnat.
FÄRDIGA BAKNINGSBLANDNINGAR
Man kan använda färdiga bakningsblandningar till den här brödbakningsmaskinen. Följ instruktionerna
på förpackningen och ta hänsyn till bakformens kapacitet (500gr!).
KONTROLL AV DEGENS KONSISTENS
Även om maskinen rör, knådar och bakar degen ska man alltid kontrollera degens konsistens. Öppna
därför maskinen 5 minuter efter det att funktionen ”Knådning” har börjat. Degen ska då vara en mjuk,
kletig massa. Är degen för torr tillsätt ½ till 1 MS vätska till den uppnått rätt konsistens. Är degen för
fuktig tillsätt 1 MS mjöl till den uppnått rätt konsistens.
BAKNING OCH KLIMATZONER
I högt belägna områden leder det lägre lufttrycket till en snabbare jäsning av jästen. Där är en
mindre mängd jäst nödvändig. I torra klimat är mjölet torrare och kräver därmed något mer vätska.
I fuktiga områden är mjölet fuktigare och tar därmed upp mindre vätska. Därför är något mer mjöl
nödvändigt.
ATT SKÄRA UPP OCH FÖRVARA BRÖDET
Man uppnår de bästa resultaten när man låter det nybakade brödet svalna 15 till 30 minuter på ett
grillgaller innan man skär upp det. Använd en elektrisk brödskivningsmaskin eller en sågtandad kniv
för att skära upp brödet.
Brödet kan förvaras upp till 3 dagar i rumstemperatur i vakuum- eller plastpåsar. Vid längre
förvaringstider (upp till en månad) måste man frysa in brödet. Eftersom hembakat bröd inte innehåller
konserveringsmedel fördärvas det fortare än köpt bröd. Bröd som stelnat lite, kan användas till soppor
eller andra ändamål.
BAKNING AV KAKOR
Tänk på att anpassa mängden i receptet till bakformen om ni använder egna kakrecept.
81


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules
1

Forum

bifinett-kh-2230

Reset search

  • Wieviel Mehl und Wasseer füllt ma jeweils in die eine BAckform ; (von Zwei) Submitted on 18-11-2020 at 13:47

    Reply Report abuse


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bifinett KH 2230 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bifinett KH 2230 in the language / languages: German as an attachment in your email.

The manual is 2,11 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bifinett KH 2230

Bifinett KH 2230 User Manual - English - 19 pages

Bifinett KH 2230 User Manual - German, Dutch, French - 75 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info