Manual Unold 68511 Backmeister (page 84 of 134) (English, German, Dutch, French, Spanish)

484942

Zoom out

Zoom in

1/134

RECEPTEN

De volgende recepten zijn samengesteld voor het gebruik van droge gist opdat u deze probleemloos ook met de tijdkeuze kunt bakken.

BELANGRIJKE OPMERKING VOOR DE DUB. BAKVORM:

Neem a.u.b. in acht dat u bij gebruik van de dub. bakvorm altijd twee broden moet bakken. Dit kunnen twee gelijke of twee verschillende broden

zijn. Daarom hebben wij de recepten zowel voor één klein brood als voor twee kleine broden aangegeven. U mag in geen geval maar één klein

brood bakken, omdat dan door de ongelijke verdeling van de hitte zowel de bakvorm als het apparaat schade zouden kunnen oplopen.

KLASSIEKE BROODRECEPTEN

Klassiek witbrood

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe I Stufe II

Broodgewicht, ca: 400 g 2 x 400 1.080 g 1.580 g

Water 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml

Zout ¾ TL 1 ¼ TL 1 ½ TL 2 TL

Suiker ¾ TL 1 ¼ TL 1 ½ TL 2 TL

Harde tarwegriesmeel 100 g 200 g 200 g 300 g

Meel type 550 175 g 350 g 500g 700 g

Gist ½ p. 1 p. 1 p. 1 ½ p.

Programma: SCHNELL+VOLLKORN

Wit boerenbrood

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe I Stufe II

Broodgewicht, ca: 450 g 2 x 450 950 g 1.500 g

Melk 160 ml 320 ml 350 ml 550 ml

Margarine/boter 15 g 30 g 30 g 50 g

Zout ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 TL

Suiker ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 TL

Meel type 1050 300 g 600 g 650 g 1.000 g

Droge gist ½ p. 1 p. 1 p. 1 ½ p.

Programma: BASIS (BASIS)

Frans witbrood

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe II

Broodgewicht, ca: 400 g 2 x 400 1.280 g 1.750 g

Water 250 ml 500 ml 550 ml 750 ml

Zout ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 TL

Plantaardige olie ½ EL 1 ½ EL 1 ½ EL 2 EL

Meel type 405 250 g 500 g 700 g 1.050 g

Harde-tarwemeel 50 g 100 g 100 g 150 g

Suiker ¾ TL 1 ½ TL 1 ½ TL 2 TL

Droge gist ½ p. 1 p. 1 p. 1 ½ p.

Programma: SCHNELL (SNEL)

Haverbrood

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe I Stufe II

Broodgewicht, ca: 400 g 2 x 400 1.200 g 1.600 g

Water 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml

Margarine/boter 12,5 g 25 g 30 g 50 g

Zout ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Bruine suiker ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Havervlokken - zacht 75 g 150 g 200 g 300 g

Meel type 1050 190 g 375 g 550 g 750 g

Droge gist ½ p. ¾ p. 1 p. 1 ½ p.

Programma: BASIS

(BASIS)

Italiaans witbrood - Ciabatta

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe II

Broodgewicht, ca: 400 g 2 x 400 1.300 g 1.820 g

Water 250 ml 500 ml 570 ml 750 ml

Zout ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Plantaardige olie ½ EL 1 EL 1 ½ EL 2 EL

Suiker ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Meel type 550 250 g 500 g 650 g 950 g

Maïsgriesmeel 50 g 100 g 150 g 200 g

Droge gist ½ p. 1 p. 1 p. 1 ½ p.

Programma: SCHNELL (SNEL)

Zoet brood

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe I Stufe II

Broodgewicht, ca: 500 g 2 x 500 1.180 g 1.560 g

Verse melk 175 ml 350 ml 400 ml 550 ml

Margarine/boter 20 g 30 g 35 g 50 g

Eieren 1 2 4 5

Zout ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Honing 1 EL 2 EL 3 EL 4 EL

Meel type 550 300 g 600 g 700 g 1.000 g

Droge gist ½ p. 1 p. 1 p. 1 ½ p.

Programma: SCHNELL OF HEFEKUCHEN

Attentie! Met het programma Hefekuchen wordt het brood

luchtiger, waarbij dan echter uitsluitend de hoe veelheden van

stand I gebruikt mogen worden, omdat anders het volume te

groot wordt.

Boerenbrood met kruiden

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe II

Broodgewicht ca: 400 g 2 x 400 1.050 g 1.550 g

Water 175 ml 350 ml 450 ml 700 ml

Roggemeel 85 g 170 g 220 g 340 g

Tarwevolkorenmeel 85 g 170 g 220 g 340 g

Speltmeel 85 g 170 g 220 g 340 g

Bietsuikerstroop ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Korrels jamaicapeper 1 snufje ¼ TL ½ TL ¾ TL

Koriander 1 snufje ¼ TL ½ TL ¾ TL

Muskaat geraspt 1 snufje 1 snufje 2

snufjes

Zout ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Droge zuurdesem ¼ p. ½ p. ¾ p. 1 p.

Droge gist ½ p. ¾ p. 1 p. 1 ½ p.

Programma: BASIS (BASIS)

TIP:

De kruiden kunt u heel of jn gehakt gebruiken. Vóór de laatste rijsfase

het deksel van het apparaat even openen, het deeg met een beetje water

besprenkelen en met havervlokken of gierst bestrooien en met de hand lichtjes

vast kloppen.

Zuurdesembrood

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe I Stufe II

Broodgewicht ca: 370 g 2 x 370 1.050 g 1.550 g

Droge zuurdesem * ¼ p. ½ p. ¾ p. 1 p.

Water 175 ml 350 ml 450 ml 700 ml

Broodkruiden ¼ TL ½ TL ¾ TL 1 TL

Zout ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Roggemeel 125 g 250 g 340 g 500 g

Meel type 1050 125 g 250 g 340 g 500 g

Droge gist ½ p. 1 p. 1 ½ p. 2 p.

Programma: BASIS

Karnemelkbrood

Dub. bakvorm Grote bakvorm

Stufe I Stufe I Stufe II Stufe I

Broodgewicht ca: 500 g 2 x 500 1.150 g 1.750 g

Karnemelk 225 ml 450 ml 550 ml 750 ml

Zout ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Suiker ½ TL 1 TL 1 ½ TL 2 TL

Meel type 1050 300 g 600 g 760 g 1000 g

Droge gist ½ p. 1 p. 1 p. 1 ½ p.

Programma: BASIS

Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

First, read the manual;
Check if your question has been asked previously;
Try to ask your question as clearly as possible;
Did you already try to solve the problem? Please mention this;
Is your problem solved by a visitor then let him/her know in this forum;
To give a response to a question or answer, do not use this form but click on the button 'reply to this question';
Your question will be posted here and emailed to our subscribers. Therefore, avoid filling in personal details.

new questions and answers
new manuals

You will receive an email to register for one or both of the options.

Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unold 68511 Backmeister in the language / languages: English, German, Dutch, French, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,82 mb in size.

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.

Info

Unold 68511 Backmeister Manual

Product: