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numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity.
3 TEAM SC 1 - 090903
Assembly page 3/36
Fax +32 2 359 95 50
2 Teelöffel Mondamin
Ananas aus der Dose
Fleisch waschen und trocknen. Salzen, pfeffern und mit Curry einreiben. ln der Pfanne von allen
Seiten anbraten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln dazugeben. Suppengrün säubern, waschen
und zerkleinern. ln den Topf legen. Das angebratene Fleisch und die Zwiebel auflegen. Garzeit:
8 Stunden auf Stufe . Fleisch aus dem Topf nehmen. Fleischbrühe aus Würfeln in den Topf
geben. Abgeriebene Zitrone, Ananassaft, Zitronensaft, Zucker und Curry dazugeben.
Mondamin mit 3 Esslöffeln Sahne anrühren und in den Fond geben. Dicken lassen. Alles durch
ein Sieb gießen. Ananasscheiben kurz in Butter anbraten. Fleisch und Ananas auf Reis
anrichten. Etwas Soße darüber gießen und servieren.
Rinderbraten in Burgunder
Zutaten:
750g-1kg Rinderbraten
Salz
Pfeffer
Paprika
Knoblauchpulver
50g durchwachsenen Speck
1 Glas Burgunder
250 g frische Pfifferlinge
Schnittlauch
Fleisch waschen und mit Haushaltspapier abtrocknen. Salzen, pfeffern, mit Paprika und
Knoblauch bestreuen und in den Topf geben. Den Speck in Würfel schneiden und zu dem
Fleisch geben. Deckel darauf und 6-8 Stunden auf Stufe garen. Eine Stunde vor dem
Anrichten die geputzten Pilze dazugeben, ebenfalls den Burgunder. Alles mit Gustin dicken und
vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Dazu Nudeln, Spaghetti oder
Kartoffelkroketten reichen.
Boeuf Stroganoff
Zutaten:
50 g Margarine
300 g Zwiebeln
250 frische Champignons
Salz
Zucker
1 Esslöffel Senf
schwarzen Pfeffer
750g Rinderfilet
¼ l saure Sahne
Fett in der Pfanne erhitzen. Geschälte, in Scheiben geschnittene Zwiebeln und geputzte, in
Scheiben geschnittene Champignons hineingeben. 5 Minuten kurz schmoren. Salz, Zucker, Senf
und Pfeffer mischen, in die Pfanne geben und mitschmoren. Filet in etwa 1 cm dicke und 5 cm
lange Streifen schneiden. Das Gemüse in den Topf geben. 6-8 Stunden auf Stufe garen.
Abschmecken und die Sahne unterrühren.
Kohlrouladen
Zutaten:
1 Weißkohl oder Wirsing
500 g Rinderhackfleisch
250 g Mett
250 g Tatar
2 Teelöffel Salz
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