719317
57
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
57
Is het brood niet
zo geworden
als gehoopt?
Met deze tabel
kunt u de zaken
verbeteren
MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING
De broodjes zijn
niet bruin genoeg.
U heeft vergeten de deegstukken in te
borstelen met water voordat u ze in de
oven heeft gelegd.
Wees de volgende keer voorzichtiger
als u brood bakt.
U heeft te veel meel op de broodjes
gedaan tijdens het vormen.
Het gebak van water voorzien met een
bakborstel alvorens het te bakken.
De omgevingstemperatuur is te hoog
(+ 30°C).
Gebruik kouder water (tussen 10 en
15°C) en/of een beetje minder gist.
De broodjes zijn
niet goed genoeg
gerezen.
U heeft vergeten gist toe te voegen
aan het recept of u heeft te weinig gist
toegevoegd.
Volg de instructies in het recept.
Misschien is uw gist niet meer goed. Controleer de THT-datum.
U heeft meer water nodig voor uw
recept.
Controleer het recept of voeg water toe
als het meel te absorberend is.
De broodjes zijn te veel samengedrukt
tijdens het vormen.
Behandel het deeg zo min mogelijk
tijdens het vormen.
Het deeg is te veel bewerkt.
De broodjes zijn te
veel gerezen.
Te veel gist. Voeg minder gist toe.
Te veel gerezen.
Druk de broodjes een beetje plat als u
ze op de platen heeft gelegd.
De sneden in het
deeg zijn niet open.
Het deeg is te kleverig: u heeft te veel
water toegevoegd aan het recept.
Begin nog een keer met het vormen
van het brood, doe een beetje meel op
uw handen maar naar mogelijkheid
niet op het deeg of het werkoppervlak.
Het mes is niet scherp genoeg.
Gebruik het meegeleverde mes of een
scherp gekarteld mes.
Uw sneden zijn niet stevig genoeg.
Snijd met een snelle beweging, zonder
te aarzelen.
De sneden hebben
de neiging weer
dicht te gaan of
niet open te gaan
tijdens het bakken.
Het deeg was te kleverig: u heeft te veel
water toegevoegd aan het recept.
Controleer het recept en voeg meel
toe als het water niet voldoende is
geabsorbeerd.
Het oppervlak van het deeg is niet
voldoende gerekt tijdens het vormen.
Begin nogmaals door het deeg een
beetje meer te rekken tijdens het rollen.
Het deeg scheurt op
de hoeken tijdens
het bakken.
De snede op het deegstuk is niet diep
genoeg.
Zie pagina 288 voor de ideale vorm van
de sneden.
NL
57


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Moulinex OW6118 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Moulinex OW6118 in the language / languages: Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 2,77 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info