522963
122
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/192
Next page
Vlees en gevogelte
122
Beef Wellington (Australië)
Totale bereidingstijd: 120 minuten
voor 6-8 porties
Ingrediënten
850 g runderfilet
olie
zout, vers gemalen
peper, vers gemalen
60 g boter
2 sjalotten
2 knoflookteentjes
300 g champignons
80 g leverpaté (kip)
70 g paneermeel
2 eetlepels verse tijm
300 g bladerdeeg
1 eidooier
Accessoires
pan
bakplaat
Bereiding
Pel de sjalotten en de knoflookteentjes
en hak deze fijn. Reinig de champig‐
nons en snijd ze in schijfjes. Hak de tijm
fijn.
Rol de runderfilet op en bind het vlees
met garen zo bijeen dat het overal even
dik is. Bestrijk het vlees met olie en be‐
strooi het met peper. Bak het vlees in
de hete pan rondom bruin. Laat het
vlees in de koelkast afkoelen en verwij‐
der vervolgens het garen.
Smelt de boter in de pan. Fruit de sja‐
lotten, de knoflook en de champignons,
totdat alles glazig wordt en het vocht
verdampt is. Roer de leverpaté erdoor
en laat de massa afkoelen.
Voeg het paneermeel en de tijm aan het
champignonmengsel toe en hak alles
fijn met een mixer.
Rol het bladerdeeg uit. Het deeg moet
de filet omhullen en nog voldoende
groot zijn om het omhulsel te kunnen
sluiten. Bestrijk het bladerdeeg met de
champignonmassa.
Plaats de runderfilet op het bladerdeeg.
Klap de zijkanten omhoog en sluit de
randen af met geklutste eidooier. Zet
het geheel met de afgedichte kant naar
beneden op de bakplaat.
Bestrijk de runderfilet met eidooier en
laat het product in de koelkast afkoelen,
totdat de oven voorverwarmd is.
Laat het vlees voor het aansnijden en
serveren 10 minuten rusten. Verwijder
de spijzenthermometer, snijd het vlees
in plakken en serveer het.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Vlees \ Rund \ Beef Wel‐
lington
Spijzenthermometer: gebruiken
Niveau: zie display
Waterhoeveelheid: zie display
Bereidingstijd: ca. 60 minuten
122


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H6890BP at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H6890BP in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,34 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H6890BP

Miele H6890BP User Manual - English - 156 pages

Miele H6890BP User Manual - German - 148 pages

Miele H6890BP User Manual - Dutch - 148 pages

Miele H6890BP User Manual - French - 160 pages

Miele H6890BP Additional guide - All languages - 56 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info