522963
104
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/192
Next page
Vis
104
Bereidingstips
Hoeveelheden
Hele vissen: 250–300 g per persoon
Visfilet: 200–250 g per persoon
"Blauwe" vis
Sommige vissoorten, zoals forel, zeelt,
paling en karper, kunnen "blauw" wor‐
den gekookt. De huid van deze vissen
bevat een kleurstof die in combinatie
met azijnwater een blauwe tint oplevert.
De vis moet wel vers zijn en het slijm‐
laagje op de huid mag bij het reinigen
niet worden beschadigd. De schubben
mogen dus niet worden verwijderd. Be‐
schadigde plekken kleuren niet blauw.
Giet heet azijnwater over de vis, laat het
geheel ca. 10 minuten staan en volg
verder de aanwijzingen uit het recept.
Zout de vis alleen van binnen.
Schoonmaken
Hele vissen: verwijder de ingewanden
en eventueel de schubben. Reinig de
vis onder stromend water en dep de vis
met keukenpapier droog.
Visfilet: reinig de filet onder stromend
water en dep het vlees met keukenpa‐
pier droog.
Citroensap/azijn
Besprenkel de gereinigde vis of de filet
met citroensap of azijn en laat het ge‐
heel ca. 10 minuten trekken, voordat u
de vis verder verwerkt. Als u de rauwe
vis met citroensap of azijn besprenkelt,
wordt het vlees extra stevig. De vis valt
dan tijdens de bereiding niet zo gemak‐
kelijk uiteen. Het citroensap of de azijn
beïnvloedt niet de typische vissmaak.
Zouten
Bestrooi de vis pas vlak voor de berei‐
ding met zout, kruiden of specerijen.
Laat de vis nooit lang staan als u er
zout op heeft gestrooid. Zout onttrekt
vocht aan de vis en daarmee ook waar‐
devolle mineralen. Tijdens de bereiding
leidt dit vochtverlies tot uitdrogen.
104


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H6890BP at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H6890BP in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,34 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H6890BP

Miele H6890BP User Manual - English - 156 pages

Miele H6890BP User Manual - German - 148 pages

Miele H6890BP User Manual - Dutch - 148 pages

Miele H6890BP User Manual - French - 160 pages

Miele H6890BP Additional guide - All languages - 56 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info