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Un café selon vos goûts
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Température de percolation
La température de percolation idéale
dépend
du type de café utilisé,
du type de boisson (espresso ou ca‐
fé)
de la pression atmosphérique de vo‐
tr
e région.
Si vous vous trouvez à 2000 mètres
d'altitude par e
xemple, réglez la tempé‐
rature de percolation de votre machine
à café sur un niveau plus faible que si
vous vous trouvez au bord de la mer.
En effet la pression atmosphérique di‐
minuant avec l'altitude, l'eau se mettra
à bouillir plus tôt à la montagne qu'à la
mer.
Conseil : Cer
tains cafés ne supportent
pas les températures élevées. En effet,
certains crus sont plus sensibles que
d'autres, de telle sorte que la formation
de crema et le goût en sont affectés.
Vous avez le choix entre cinq tempéra‐
tures de percolation.
Sél
ectionnez Temp. percolation puis
validez en appuyant sur
OK.
Sélec
tionnez la température puis vali‐
dez en appuyant sur
OK.
Le nouveau réglage est sauvegardé.
Préinfusion du café moulu
Préinfusion du café : une fois moulu, le
café est t
out d'abord humidifié avec un
peu d'eau chaude puis l'eau résiduelle
percole à haute pression à travers le
café. Ce procédé permet de restituer
les arômes de la mouture.
Vous avez le choix entre une préinfu‐
sion
courte ou une préinfusion longue.
Vous pouvez aussi désactiver la fonc‐
tion "Préinfusion". Lorsque vous rece‐
vez votre appareil, cette fonction est
désactivée.
Effleur
ez plusieurs fois les flè‐
ches  jusqu'à ce que Préinfusion
apparaisse en surbrillance puis vali‐
dez en effleurant la touche
OK.
La coche
vous indique l'option de
préinfusion actuellement sélectionnée.
Effleur
ez plusieurs fois les flè‐
ches , jusqu'à ce que le réglage
souhaité soit en surbrillance. Effleu‐
rez la touche
OK.
Le nouveau réglage est sauvegardé.
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