329856
15
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/18
Next page
Pizza bakken
1. Bakprogramma Pizza kiezen.
Het bakproces verloopt automatisch met de vast ingestelde tempera-
tuur van 250 °C en de voorgegeven bakduur (zie bakprogramma’s).
U kunt de vooraf ingestelde temperatuur- en tijdwaarden wijzigen.
of
2. Verwarmingsprogramma
; ökotherm
®
-pizzastand kiezen.
De vast ingestelde temperatuur van 160 °C verschijnt in het display.
Deze temperatuur moet u op 250 °C instellen. De voorziene bakduur
bepaalt u zelf.
Voorbeeld
Basisrecept pizza
375 g meel
20 g gist
1/8 l lauwwarm water
3 eetlepels olie, zout
Van de opgegeven ingrediënten een gistdeeg maken. Het deeg laten rijzen
tot het volume verdubbeld is (ca. 30 minuten).
Daarna het deeg opnieuw enkele minuten kneden en nog eens 15 minuten
laten rijzen.
De hoeveelheid deeg in 2 tot 3 stukken verdelen, rond uitrollen, een rand
vormen en vervolgens naar smaak beleggen; hierbij snel te werk gaan, zo-
dat het deeg niet vochtig wordt.
-
Pizza-bakprogramma instellen,
-
bakplaat in het frame van de backmobil schuiven,
-
u hoort een akoestisch signaal als de oven voorverwarmd is,
-
belegde pizza op de bakplaat leggen,
-
de oven schakelt na 12 minuten uit.
of
-
voorverwarmen met
; ökotherm
®
-pizzastand op 250 °C en
-
bakken met
; op 250 °C gedurende ca. 12 minuten.
Ontdooien en laten rijzen
Om te ontdooien kiest u < koude lucht of een temperatuur tot 35 °C.
-
Leg de diepgevroren produkten zonder verpakking als volgt in de oven:
Vlees of gevogelte
Druippan 1e richel
Rooster 2e richel
Roomtaarten, gebak
Rooster 3e richel
-
Stel de ontdooitijd in
b.v. roomtaart op ca. 35 °C 60 minuten
kip op ca. 30 °C 90 minuten
Om te laten rijzen kiest u
< met een temperatuur van 35 °C.
- Laten rijzen van gist- en zuurdesemdeeg
Inmaken
-
Kies
; ökotherm
®
-pizzastand.
De vast ingestelde temperatuur van 160 °C verschijnt in het display.
De temperatuur moet veranderd worden op 180 °C.
-
Stel de inmaakduur in.
Gebruik uitsluitend verse levensmiddelen.
Bereid de levensmiddelen volgens de gebruikelijke recepten voor.
Maximum 6 inmaakglazen van 1-1,5 liter inmaken.
Alleen voor het inmaken geschikte glazen van gelijke hoogte gebruiken en
met gelijke inhoud vullen. De glazen mogen elkaar niet raken.
Fruit
-
Druippan in 1e of 2e richtel van onder schuiven,
ca. Een kopje water in de druippan gieten.
-
; ökotherm
®
-pizzastand op 180 °C instellen.
-
Het inmaakproces in het oog houden. Na 20-40 minuten begint de
vloeistof in de eerste glazen te parelen, meestal eerst rechts voor.
-
Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 minuten
(ca. 15 minuten bij gevoelig fruit, b.v. aardbeien) in de gesloten oven
laten staan.
Groenten en vlees
-
Inmaakglazen voorbereiden, in de druippan in de oven schuiven en de
temperatuur instellen zoals boven.
-
Als de vloeistof parelt, de temperatuur op 150 °C verlagen en nog
60 tot 90 minuten laten doorkoken.
-
Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 minuten in de ge-
sloten oven laten staan.
Levens-
middelen
Inkookduur
(doorkoken)
Nawarmte
in min.
Bloemkool 60-80 30
Bonen 60-80 30
Erwten 80-90 30
Komkommer uitschakelen 30
Wortelen 60-80 30
Paddestoelen 60-80 30
Spruien 60-70 30
Asperges 80-90 30
Tomaten uitschakelen 30
Opgelet!
Tijdens het inmaken wordt door het verdampen van het water in de oven-
ruimte zeer veel vochtigheid ontwikkeld; deze vochtigheid komt door de
dampopeningen naar buiten. Daardoor kan het bedieningspaneel heet wor-
den.
70
EEB 670.0
15


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch eeb 670 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch eeb 670 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,41 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch eeb 670

Kuppersbusch eeb 670 User Manual - German - 21 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info