802951
72
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/75
Next page
130 131
6. 
    ,     
 «Griddle & Grill».           www.
cuisinart.eu
     
Ингредиенты из расчета на 8 шпажек
ДЛЯ МАРИНАДА ДЛЯ САТЕЙ ИЗ КУРИЦЫ
- 350 г курицы, мини филе грудки
- 2 стебля лимонного сорго, очищенных и мелко нарезанных
- 1 красный перец чили, нарезанный
- кусочек имбиря размером 5 см, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. семян тмина
- 1/4 ч. л. семян кориандра
- Сок лайма
- 1 ч. л. пальмового сахара (может быть заменен гранулированным коричневым сахаром)
- 2 ст. л. оливкового масла
ДЛЯ АРАХИСОВОГО СОУСА
- 1 ст. л. орехового масла (вы можете заменить его растительным маслом).
- 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
- 1 маленькая луковица, очищенная и мелко нарезанная
- 1/2 молотого красного перца чили
- 1/2 ч. л. порошка карри
- 1 стебель лимонного сорго, мелко нарезанный
- 300 мл кокосового молока
- 1 ст. л. тамаринда
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1 ст. л. нам пла (рыбный соус)
- 1 ст. л. пальмового сахара (может быть заменен гранулированным коричневым сахаром)
- Сок лимона
- 100 г. арахисового масла с кусочками арахиса
ВАМ ТАКЖЕ ПОНАДОБЯТСЯ:
Мельница для размола пряностей или пестик и ступка
8 деревянных шпажек
1. Для приготовления маринада для сатей из курицы положите лимонное сорго, перец чили,
имбирь, чеснок, куркуму, семена тмина и кориандра в мельницу для размола пряностей или
в ступку и измельчите вместе эти ингредиенты. Смешайте сок лайма, пальмовый сахар и
оливковое масло. Хорошо перемешайте.
2. Порежьте куриное мясо на длинные ломтики, затем положите их в маринад для сатей и
закройте крышкой. Оставьте куриное мясо в маринаде на всю ночь в холодильнике.
3. Для приготовления арахисового соуса положите ореховое масло, чеснок, лук, перец чили,
порошок карри и лимонное сорго на маленькую сковороду и тушите их на медленном огне.
Через пару минут добавьте в эту смесь кокосовое молоко, корицу, тамаринд, рыбный соус,
пальмовый сахар, лимон и арахисовое масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты и
затем вновь готовьте их на медленном огне в течение 20 минут.
4. Установите решетки для гриля. Установите регулятор температуры на отметку 230°C.
5. Нанизывайте каждую полоску курятины по всей длине на деревянную шпажку.
6. Положите шпажки с курицей на решетки гриля и аккуратно закройте их сверху крышкой,
чтобы она неплотно прилегала к шашлычкам. Готовьте сатей примерно 8 минут, убедившись
в конце приготовления, что куриное мясо хорошо прожарилось.
7. Подавайте это блюдо с арахисовым соусом.
       
Ингредиенты на 2 персоны
- 300 г стейка рибай
- 8 стеблей спаржи, твердые концы необходимо обрезать
- 1 маленький желтый перец, порезанный на полоски размером 3 см
- 1 маленький красный перец, порезанный на полоски размером 3 см
- 1 маленький кабачок цуккини, порезанный на тонкие полоски
- 50 г сыра пармезан, стружка
- 20 г рукколы
- 50 г соуса песто
- 30 мл бальзамического уксуса
- 30 мл оливкового масла
- Соль и молотый черный перец
1. Установите решетки для гриля. Установите регулятор температуры на отметку 230°C.
2. Бланшируйте стебли спаржи примерно 30 секунд в горячей соленой воде, затем промойте
их в ледяной воде.
3. Смажьте овощи половиной оливкового масла и затем готовьте их на гриле 4 минуты, опустив
крышку.
Овощи, возможно, необходимо будет приготовить, разделив их на две части. Закончив
приготовление, отставьте овощи в сторону.
4. Смажьте мясо оставшимся оливковым маслом и посыпьте приправами. Положите мясо
на гриль и опустите крышку. Готовьте мясо 8 минут (или меньше в зависимости от ваших
предпочтений).
5. Разложите овощи на тарелках и украсьте сверху листьями рукколы и стружкой сыра пармезан.
6. Порежьте говядину на очень тонкие ломтики и разложите ее рядом с овощами.
7. Подавайте это блюдо, приправив мясо каждой порции соусом песто и сбрызнув его
бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
72


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Cuisinart GR47BE at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Cuisinart GR47BE in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 4.63 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info