533736
23
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/170
Next page
23
NL
De scheidingspunten knipperen en u kunt de timer
instellen.
Raak de + en – symbolen aan om de tijd in te stellen.
De terugloop timer start direct, en na het aantal
ingestelde minuten zal de oven gaan piepen, tot u
een willekeurige toets indrukt.
Timer programmeren: een ingesteld programma annuleren.
Om een programma te annuleren kunt u de ingestelde tijd op 0 zetten, of het apparaat uitzetten.
STOOM WERKING
Koken met stoom wordt het meest gebruikt voor Oosterse gerechten, maar het is zeker zeer nuttig voor
iedere andere keuken. Het is snel en heeft het voordeel van behoud van de oorspronkelijke smaak van
het voedsel.
In dit geval wordt het eten niet gekookt met water maar met waterdamp.
Koken met stoom is anders dan koken met water. In feite werkt de waterdamp aan de binnenzijde van
de cellen, wat wezenlijk verschilt van de invloed van kokend water.
Stoom kookt het eten ook helemaal, maar zal met uitzondering van vet niets uit het eten halen. De
celwanden en pezen worden geleidelijk zachter, het eiwit stolt zonder problemen , de zet melen zwellen
op en suikers en mineralen blijven onaangeroerd. Hetzelfde geldt voor geuren die worden gereduceerd
tot een minimum en voor kleurstoen. Alleen vet lost op en om deze reden is het nooit een goed idee
om grote stukken vlees of vis te stomen. Vitaminen zijn een ander verhaal. Warmte heeft over het
algemeen de neiging ze te vernietigen, maar soms worden ze slechts licht veranderd.
Samengevat kun je stellen dat voedingsmiddelen zonder vet zich het beste lenen voor koken met
stoom zoals sommige soorten vis, groenten, aardappelen, granen, eieren, pudding etc. en is het niet
geschikt voor groenten met harde vezels of fruit in het algemeen.
NUTTIGE TIPS
Begin altijd met een koude oven. Stoom in een hete oven (direct na traditioneel koken) wordt niet
aanbevolen omdat de voordelen van koken met stoom teniet zullen worden gedaan.
Gebruik bij het koken met stoom de geperforeerde lekbak zoveel mogelijk in combinatie met de lage
roestvrijstalen lekbak. De geperforeerde lekbak rust met zijn steun op de Vlakke gril, wat mogelijk
maakt dat de stoom het eten geheel kan garen, terwijl het lek vocht wordt afgevoerd. De dichte lekbak
zal het vocht opvangen en voorkomen dat de bodem erg vies wordt.
23


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Boretti BPS45 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Boretti BPS45 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian as an attachment in your email.

The manual is 4,62 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info