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de
Verwendung
Vorbereitung des Dörrguts
Verwenden Sie nur gewaschene und frische Lebensmittel. Vermeiden Sie überreifes Obst oder Gemüse.
Stile, Kerngehäuse und Kerne entfernen.
Evtl. mit Zitronensaft bestreichen, um die Farbe des Dörrguts zu erhalten.
Gemüse mit fester Struktur: 2 Minuten in heißem Wasser blanchieren.
Dörrgut in gleichmäßige Ringe bzw. Stücke/ Scheiben schneiden. Dünne Scheiben trocknen schnel-
ler. Je dicker, desto länger die Dörrdauer.
Befüllen Sie die Dörrgitter mit Dörrgut:
Legen Sie die Lebensmittel mit kleinem Abstand nebeneinander auf das Dörrgitter und wählen Sie
den Abstand so, dass genügen Luft zirkulieren kann. Legen Sie die Teile nicht übereinander.
Inbetriebnahme
Stapeln Sie die befüllten Dörrgitter aufeinander auf das Grundgerät. Im Lieferumfang sind 5
Dörrgitter beinhaltet. Um die Gesamtdörrfläche zu erweitern, können drei weitere Dörrgitter als
Zubehör nachgekauft werden.
Setzen Sie zum Schluss den Deckel auf das oberste Gitter. Achten Sie darauf, dass alle Etagen und
der Deckel passgenau aufeinander sitzen, damit die Warmluft nicht entweichen kann.
Schließen Sie das Gerät ans Netz.
Schalten Sie das Gerät durch Drücken der Taste Ein/ Aus ein.
Stellen Sie die gewünschte Dörrzeit und –temperatur mittels Taste Set und dem Drehregler ein.
Starten Sie den Dörrvorgang durch Drücken der Taste Start/ Pause.
Wechseln Sie nach halber Zeit die Etagen (z.B. die unterste nach oben).
Drücken Sie hierfür die Start/ Pause Taste, um den Dörrvorgang zu pausieren. Drücken Sie erneut
die Taste Start/ Pause, um den Dörrvorgang fortzusetzen.
Am Ende der eingestellten Dörrzeit schaltet das Gerät automatisch ab und meldet dies durch 5
Signaltöne.
Nach einer Minute schaltet sich auch das Display ab.
Dörrgut Empfohlene
Zubereitung
Empfohlene
Dörrzeit
Ergebnis Empfohlene
Menge pro
Gitter
Gewicht fertig
gedörrt in %
des Frisch-
gewichtes
Empfohlene
Temperatur
in °C
Obst
Apfel, Birne entkernen und in
4-6 mm dicke Scheiben
schneiden (mit und
ohne Schale, je nach
Geschmack)
7-9 Std. biegsam 170 g 10-15% 70°
Aprikose,
Zwetschge,
Pflaume
halbieren, entkernen,
Schnittfläche nach
oben oder in Scheiben
schneiden
10-12 Std. biegsam 330 g 20% 60°
Kiwi schälen und in 5 mm
dicke Scheiben schneiden
10-12 Std. biegsam 95 g 20% 65°
Banane schälen und in 5 mm
dicke Scheiben
10-12 Std. knusprig 150 g 10% 70°
Mango schälen und in 8 mm
dicke Scheiben schneiden
für "Mango Stripes"
6-7 Std. biegsam 170 g 20% 70°
Chips: 3-4 mm Scheiben 8-9 Std. kross 150 g 10% 70°
Dörrgut Empfohlene
Zubereitung
Empfohlene
Dörrzeit
Ergebnis Empfohlene
Menge pro
Gitter
Gewicht fertig
gedörrt in %
des Frisch-
gewichtes
Empfohlene
Temperatur
in °C
Orangen, Grape-
fruit, Limetten
schälen und in 2-3 mm
dicke Scheiben schneiden
8-9 Std. kross 120 g 10% 70°
Ananas schälen, Strunk
herausschneiden und in
5-6 mm dicke Scheiben
schneiden
7-8 Std. gut biegsam 175 g 20% 70°
Erdbeere Strunk entfernen und
in 5 mm dicke Scheiben
schneiden
10-12 Std. biegsam 200 g 15% 65°
Gemüse
Karotten schälen und in 3-5 mm
dicke Scheiben schneiden
oder würfeln
6-8 Std. hart 85g 15% 7
Gurken ungeschält, in 3-5 mm
dicke Scheiben schneiden
4-5 Std. kross 100 g 10% 70°
Lauch halbieren, 6 cm lange
Stücke, ggfs. blanchieren
7-8 Std. kross 140g 20% 7
Peperoni, Paprika in 2mm dicke Scheiben
schneiden
7-8 Std. biegsam 100 g 20% 70°
Sellerie schälen, 8 mm dicke
Scheiben order würfeln
7-8 Std. hart 250 g 15% 70°
Tomaten 4mm dicke Scheiben 8-10 Std. biegsam 190 g 15% 70°
Suppengemüse
(Karotten,
Sellerie, Lauch,
Kohlrabi, Kohl)
in feine Scheiben oder
Würfel schneiden, ggfs.
blanchieren
7-8 Std. biegsam s. Angaben pro
Gitter
15% 60°
Zucchini ungeschält, in 2-3 mm
dicke Scheiben schneiden
12 Std. kross 60 g 15% 40°
Rote Bete/
Süßkartoffel
Chips
schälen und in 2-3 mm
dicke Scheiben schneiden
7-9 Std. kross 60 g 15% 70°
Grünkohl, Wir-
sing, Palmkohl
Strunk entfernen und
Blätter klein schneiden
18 Std. kross 90 g 15% 40°
Kräuter
Sämtliche Kräu-
ter (Basilikum,
Dill, Petersilie,
Rosmarin etc.)
ganze Blätter oder bei
Bedarf klein schneiden
4-6 Std. brüchig ca. 40 g 40°
Pilze
Sämtliche Pilze putzen, 5 mm dicke
Scheiben
4-7 Std. biegsam ca. 70 g 50°
Die Tabelle enthält nur empfohlene Zeiten und Temperaturen. Je nach Sorte und Reifegrad des
Dörrguts unterscheidet sich der Wassergehalt und somit auch die nötige Dörrzeit und -temperatur.
Alle Angaben sind lediglich Richtwerte und somit ohne Gewähr.
Die Dörrzeit variiert außerdem je nach Luftfeuchtigkeit des Raumes, nach Scheibendicke und nach
gewünschtem Dörrgrad.
Je dichter die Gitter belegt werden, desto länger beträgt die Dörrzeit, um den gewünschten Dörr-
grad zu erlangen.
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