561262
6
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/8
Next page
NEDERLANDS NEDERLANDS
LineMicro™
UNO
R
LINEMICRO nl ma 2011
6
5. DE OVEN UITSCHAKELEN IN GEVAL VAN
STORING
ls er een storing is, moet het apparaat
uitgeschakeld worden:
a- ontkoppel de automatische stroomonderbreker van de
elektriciteitsvoorziening die tussen het elektriciteitsnet
en het apparaat is geplaatst, of haal de stekker uit het
stopcontact.
b- neem contact op met een door de fabrikant erkend
technischservicecentrum;hiervindtudeskundige
servicemedewerkers
III. BEREIDINGSPRINCIPES
1. BEREIDINGSTYPEN
In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende
bereidingstypen beschreven: professioneel bereiden
van brood, gebak en gastronomische producten met
CONVECTIE, dat wil zeggen het bereiden van voedsel
met warme lucht.
LET OP:
a- Verwarm de oven vóór gebruik bij een temperatuur die
30°Chogerwordtingestelddandegewensteberei-
dings-temperatuur. Hierdoor kunt u het voedsel
zo gelijkmatig mogelijk bereiden.
b- Alsdetemperatuurhogerisdanvoorhetproductis
vereist, wordt het product ongelijkmatig bereid.
c- Het bereiden van brood en gebak: gebruik geen
bakplatendiehogerzijndan20mm,envoorkomdat
de afzonderlijke producten op de plaat met elkaar in
aanraking komen.
d- Leg niet te veel producten op de bakplaten.
In convectieovens wordt het voedsel bereid door middel
van warme lucht die binnen in de oven
circuleert. Voedsel kan gelijkmatig worden
bereid, omdat de lucht gelijkmatig wordt verdeeld.
Gelijkmatigebereidingisookgegarandeerdalsdeoven
helemaal vol is. Het voedsel wordt zowel perfect van
buiten, met een krokante korst, als van binnen, met een
gelijkmatige structuur en een constant vochtgehalte.
Het belangrijkste voordeel is dat verschillende typen
voedsel tegelijkertijd bereid kunnen worden zonder dat
hunaroma’svermengdworden(zolangdevereiste
bereidingstemperatuur voor alle bereide producten
hetzelfdeis).
2. BEREIDINGSVARIABELEN
TEMPERATUUR
Omdat de temperatuur exact ingesteld kan worden, is
een correcte bereiding van het voedsel gewaarborgd,
zowel van binnen als van buiten.
Alsdetemperatuurlagerisdanvereist,droogthet
voedsel eerder uit dan dat het gaar wordt.
Als de temperatuur hoger is dan vereist, brandt de
buitenzijde aan en blijft het binnenste van het voedsel
rauw(somsisditdebedoeling,metnamebijvlees).
TIJD
Deze variabele is grotendeels afhankelijk van de hoeveel-
heid voedsel die in de oven wordt bereid. Hoe groter de
hoeveelheid, des te langer de bereidingstijd en vice versa
.
Alsdebereidingstijdkorterisdanvereist,kanhet
voedsel niet volledig gaar worden.
Alsdebereidingstijdlangerisdanvereist,brandtde
buitenzijde van het voedsel aan.
HOEVEELHEID VOEDSEL
De hoeveelheid voedsel is van invloed op de
bereidingstijd.
Hoe groter de hoeveelheid, des te langer de
bereidings-tijd en vice versa.
Een te volle oven kan resulteren in een ongelijkmatige
bereiding.
3. GEBRUIK VAN BAKPLATEN EN
ROOSTERS
Aanbevolen wordt het gebruik van:
• Aluminiumbakplaten:gebak,versbrood
• Roestvrijstalenbakplaten:voorgerechten,vlees,vis,
aardappelen
• Roosters:bereidenvanvleeszoalssteaks,hotdogsen
saucijzen, ingevroren brood, diepvriespizza’s
IV. ONDERHOUD
1. REGULIER ONDERHOUD
Alleonderhoudswerkzaamhedenmoetenuitgevoerd
worden door gekwalificeerd personeel.
Voordat er gestart wordt met onderhoudswerk-
zaamheden, moet de stroomvoorziening naar het
apparaat verbroken worden en moet er gewacht
worden totdat het is afgekoeld.
De onderdelen die regulier onderhoud vereisen, zijn
toegankelijk door de achterzijde van de oven en het
bedieningspaneel aan de voorkant te verwijderen. Het
apparaatmoetregelmatig(minstenséénkeerperjaar)
worden gecontroleerd. Een specialist moet het gehele
apparaat controleren.
2. SPECIFIEK ONDERHOUD
Alleonderhoudswerkzaamhedenmoetenuitgevoerd
worden door gekwalificeerd personeel.
Voordat er gestart wordt met onderhoudswerk-
zaamheden, moet de stroomvoorziening naar het
apparaat verbroken worden en moet er gewacht
worden totdat het is afgekoeld.
De onderdelen die specifiek onderhoud vereisen, zijn
toegankelijk door de achterzijde van de oven en het
bedieningspaneel aan de voorkant te verwijderen.
6


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Unox Lisa at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unox Lisa in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info