484942

Unold 68511 Backmeister Manual

108
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/134
Next page
108
Pastel de café
Escala I Escala II
Ingredientes para el molde 26 cm Ø bandeja
Leche 225 ml 340 ml
Sal ½ ct ¾ ct
Yema de huevo 1 2
Margarina/mantequilla 20 g 30 g
Harina, tipo 550 450 g 700 g
Azúcar 50 g 75 g
Levadura seca ¾ sobre 1 sobre
PROGRAMA: BASIS+TEIG (base+masa) o
SCHNELL+TEIG (rápido+masa)
Preparación:
• Saque la masa del recipiente, vuelva a trabajarla y extienda.
• Haga una forma redonda o cuadrada y reparta por encima la
siguiente cobertura.
3 cs 4 cs
100 g 150 g
1 ½ ct 2 ct
90 g 120 g
• Distribuya la mantequilla sobre la masa.
• Mezcle el azúcar, la canela y las nueces y distribúyalas sobre la
mantequilla.
Deje que aumente la masa en un lugar caliente durante 30 min. y
hornee a su gusto.
CÓMO HACER CONFITURAS
En la máquina panicadora se puede preparar sencilla y rápidamente contura o mermelada. Incluso si usted nunca antes ha hecho ninguna,
debería atreverse a probarlo. Obtendrá una contura especialmente deliciosa, de agradable sabor.
Le recomendamos que para preparar la contura utilice un segundo molde de hornear aparte, ya que el ácido contenido en muchas clases de
frutas podría atacar el revestimiento y mermar la capacidad antiadherente. Esto también puede conducir a que los panes tras el horneado se
queden pegados y no se deslicen del molde al intentar sacarlos. Para la contura use siempre el molde grande, ya que la masa se saldría al
hervirse en el molde doble.
Para la preparación proceda como sigue:
Ø Lave las frutas frescas y maduras. Dado el caso, pele las manzanas, melocotones, peras y frutas de piel dura. No es recomendable la pre-
paración de contura de cereza, por el elevado contenido en acidez.
Ø Tome siempre las cantidades indicadas, porque están determinadas exactamente en el programa “Kontüre”. En otro caso la masa se cuece
demasiado pronto y se desborda.
Ø Pese las frutas, córtelas en pequeñas piezas (máx. 1 cm) o hágalas puré con la batidora de brazo ESGE y viértalas al recipiente.
Ø Agregue el azúcar gelatinizante “2:1” en la cantidad indicada. Utilice únicamente este azúcar y no azúcar doméstico o azúcar gelatinizante
“1:1”, porque entonces la contura no se solidica.
Ø Mezcle las frutas con el azúcar e inicie el programa, que ahora se desarrollará de forma totalmente automática.
Ø Al cabo de 1:20 horas el aparato emitirá un pitido. Vierta la contura en frascos y ciérrelos minuciosamente. Le recomendamos colocar los
frascos brevemente sobre la cabeza, para que se forme un vacío.
Usted puede elaborar también en el propio programa cantidades más pequeñas o diferentes relaciones de mezcla, modicando la secuencia
del programa remover (amasar) y cocer (hornear) según sus deseos y programando a 0 todos los demás puntos del programa. Preste aten-
ción en que la fase de cocción no dure demasiado tiempo, para que la mermelada no se desborde.
Contura de fresas
Fresas frescas lavadas, limpias y
cortadas en trocitos pequeños o en puré
900 g
Azúcar gelatinizante “2:1” 500 g
Zumo de limón 1 cs
PROGRAMA: KONFITÜRE
• Mezcle todos los ingredientes en el recipiente con una espátula
de goma.
• Inicie el programa.
• Quite los restos de azúcar de las paredes laterales del
recipiente con ayuda de una espátula.
• Cuando suene la señal, saque el recipiente del aparato con
agarradores de cocina.
• Llene los tarros con la contura y ciérrelos bien.
CONSEJO:
En lugar de las fresas también puede utilizar cualquier otra clase de
frutos de bayas.
Si preere que su contura quede relativamente sólida, tome
solamente 800 g de fresas.
Mermelada de naranja
Naranjas peladas y cortadas en
porciones pequeñas
900 g
Limones pelados y cortados en porciones
pequeñas
100 g
Azúcar gelatinizante “2:1” 500 g
PROGRAMA: KONFITÜRE
• Pele las naranjas y los limones y córtelos en trocitos
• Agregue el azúcar y mezcle todos los ingredientes en el
recipiente.
• Inicie el programa.
• Quite los restos de azúcar de los lados del recipiente con
ayuda de una espátula de goma.
• Cuando suene la señal, saque el recipiente del aparato con
agarradores de cocina.
• Llene los tarros con la mermelada y ciérrelos bien.
… 108 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Unold 68511 Backmeister at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unold 68511 Backmeister in the language / languages: English, German, Dutch, French, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,82 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info