Rengøring
Tag stikket ud af stikkontakten.
Vent indtil olien eller fedtet er afkølet inden rengøring. Man bør ikke lade fast fedt stivne helt.
Tag låget af og kurven og regulerings/varmeelementet ud.
Opbevar regulerings/varmeelementet på et sikkert og tørt sted.
Regulerings/varmeelementet bør ikke nedsænkes i vand eller rengøres under rindende vand! Disse dele skal om
nødvendigt rengøres med en fugtig klud.
Tag kurven op og tøm for olie eller fedt.
Rengør låget, beholderen, kurven og kabinettet med opvaskemiddel i varmt vand. Skyl efter med rent vand og tør
herefter grundigt. Brug aldrig kaustiske eller slibende rengøringsmidler/materialer så som skurepulver eller ståluld.
Saml friturekogeren igen, ved at indsætte beholder, regulerings/varmeelement og til sidst kurven.
Monter håndtaget ved at folde det ind på kurven.
Rul netledningen sammen og placer den sammen med stikket i kabelmagasinet.
Løft friturekogeren ved brug af de udvendige håndtag på siderne.
Opbevar friturekogeren med låget lukket, da dette vil holde friturekogerens indre dele rene og støvfri.
TIPS
Kartofler beregnet til stegning skal være friske og ikke vise tegn på spiring.
Der bør anvendes melede eller faste kartofler til friturestegning.
Efter kartoflerne er skrællet, skæres de ud som ønsket (strimler eller skiver).
Læg kartoflerne i vand i ca. en time inden de anvendes. En del af det sukker, som er den primære bestanddel
ansvarlig for dannelse af acrylamid, frigøres herved.
Lad kartoflerne tørre grundigt.
Frituresteg altid hjemmelavede pommes frites af to gange.
Først 4 6 minutter ved 160℃, og herefter 2 4 minutter ved maksimal varme på 175℃.
Når de frituresteges anden gang, løft kurven op og ryst den nogle gange for at løsne pommes fritterne. På denne
måde vil de alle have en fin jævn, gylden farve.
Dybfrosne pommes frittes er forkogt, og behøver derfor kun at frituresteges en gang. Følg anvisningen på
emballagen.
Dybfrosne produkter
Dybfrosne produkter (-16 til - 18℃) nedkøler olien eller fedtet betydeligt, hvorfor der absorberes meget olie,
hvis ikke der steges hurtigt nok.
Dette kan forhindres på følgende måde:
Frituresteg ikke store mængder på en gang (se tabellen).
Opvarm olien i mindst 15 minutter inden produkterne nedsænkes.
Indstil termostaten til den temperatur der er angivet i denne vejledning eller på emballagen.
Det bedste er at lade de dybfrosne produkter tø op ved stuetemperatur. Fjern så meget is og vand som muligt fra
produkterne inden de kommes i friturekogeren.
Nedsænk produkterne langsomt og forsigtigt i friturekogeren, da frosne produkter har en tendens til at få den
varme olie eller fedt til pludseligt at boble kraftigt op.
