3. 500 g. mehl (am bestem Semola fine Pastamehl) und 3 Eiern in den Mixbehälter geben und den Deckel
schließen. Fügen Sie nicht alle Eier gleich dem Mehl hinzu. Der Teig muss grob bleiben und darf nicht zu
fest sein. Entscheiden Sie selbst, ob zusätzliche Flüssigkeit (Eier oder Wasser) benötigt wird. Abhängig
von der Größe fügen Sie bitte 2 bis 4 Eier dem Mehl hinzu. Um den Teig fester zu machen, empfehlen wir
etwas mehr Mehl hinzu zu fügen.
4. Das Gerät einschalten und 3 4 Minuten Mischen.
5. Sobald der Teig die richtige Beschaffenheit hat, den Verschlussschieber langsam bis zum ersten
Anschlag aus dem Gerät ziehen. Dadurch wird die Druckbehälter geöffnet und die Pastamaschine beginnt
bei laufendem Motor innerhalb einer Minute mit der Herstellung der Pasta.
Die Kochzeit für frische Pasta liegt je nach Dicke zwischen 2 und 5 Minuten. Kochen Sie die Pasta immer
in reichlich kochendem Wasser mit Salz. Als Richtlinie gelten 100 Gramm Pasta auf 1 Liter Wasser mit
einem Teelöffel voll Salz.
PASTA VARIATIONEN
Pasta verde (mit Spinat)
Pasta verde verdankt die grüne Farbe dem Spinat. Zusammen mit den Eiern eine kleine Menge (± 25
Gramm) gekochten, gut ausgepressten, fein gehackten Spinat beigeben.
Schwarze Pasta
Diese Pasta wird mit der Tinte der Sepia hergestellt. Auf je 100 g Mehl / 1 Ei einen Kaffeelöffel Sepiatinte
geben; mit den Eiern vermengen.
Rote Pasta
Hierfür verwendet man das Kochwasser von roter Bete. Das Kochwasser (± 25 Gramm) zusammen mit
den Eiern dem Mehl beigeben.
TIPPS
- Die Pastamaschine nicht an feuchten oder dampfenden Orten aufstellen.
- Nie das Motorgehäuse oder das Netzkabel ins Wasser tauchen.
- Bei Kinder am Arbeitsplatz, ist die Aufsicht von Erwachsenen erforderlich.
- Beim Reinigen, der Montage oder Demontage von Teilen des Gerätes oder bei Nichtbenutzung der
Pastamaschine immer den Stecker aus der Steckdose ziehen.
- Das Netzkabel nicht mit heißen Oberflächen in Berührung bringen.
- Die Pastamaschine nur mit geschlossenem Deckel benutzen.
- Den Deckel erst abnehmen, wenn das Gerät ausgeschaltet und das Knetwerk zum Stillstand gekommen
ist.
- Nie drehende Teile berühren.
- Das Gerät nicht mehr verwenden, wenn das Gerät selbst oder das Kabel beschädigt ist. Ein defektes
Gerät an unseren Kundendienst schicken, um Risiken zu vermeiden. Ein beschädigtes Kabel kann bei
diesem Gerät ausschließlich mit Spezialwerkzeug von unserem Kundendienst ausgetauscht werden.
- Nur Originalteile und Originalzubehör benutzen.
- Die Pastamaschine nie im Freien benutzen.
- Die Pastamaschine ist ein Haushaltsgerät und nicht für den professionellen Bedarf gedacht.
REZEPTE
Pasta mit Hackfleisch und Gemüse - Personenzahl: 5
Zutaten:
- 500 Gramm Pasta
- 500 Gramm Rinderhack
- 3 halbe Paprikas (grün, gelb und rot)
