3854
10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/14
Next page
Nederlands
Recepten
Fondues
Visfondue
Voor 6 personen: • 150 à 200 g vis (diverse soorten, naar keuze) per persoon
• bloem • boter • 3 uien • 4 takjes peterselie • 1/4 witte wijn • 1 eetlepel
mosterd • 1 liter olie
Snij de vis in blokjes en haal ze door de bloem.
Maak de saus als volgt: snipper de uien en fruit deze in een beetje
boter in een hapjes-of braadpan samen met 4 takjes peterselie. Doe
hier 1 eetlepel bloem bij. Meng de bloem er snel doorheen, voeg
geleidelijk de wijn en 3/4 liter water toe. Voeg vervolgens eventuele
visgraten toe. Laat het geheel 1 uur zachtjes koken. Zeef de nu
verkregen bouillon. Schenk de bouillon in een kom en meng er
1 eetlepel scherpe mosterd door. Houd de saus warm op een
réchaud.
Schenk de olie in de fonduepan. Zet de thermostaat op stand 5.
Verwarm de olie gedurende 15 tot 20 minuten.
Prik nu een blokje vis aan het fonduevorkje, dompel dit in de hete
olie en laat de vis goudbruin kleuren. Schenk er op het bord wat
warme saus over.
Provencaalse fondue
Voor 4 tot 6 personen: • 6 tomaten (of maximaal 800 g) • 50 g boter • 1/2 groene
paprika • 750 geraspte emmenthaler • 1/2 theelepeltje versgemalen zwarte
peper • vingergreep gedroogde marjoraan • 1 bekertje crême fraîche
• 1 theelepel allesbinder • 1 glas witte wijn • 2 theelepels paprikapoeder
• stokbrood
Snij het stokbrood in kleine stukjes. Dompel de tomaten 1 minuut
onder in kokend water, verwijder het vel en snijd ze in stukjes. Doe
de boter in de fonduepan en zet de thermostaat op stand 4 of 5. Laat
de boter smelten en voeg de tomaten en de in reepjes gesneden
groene paprika toe. Fruit alles gedurende 5 minuten. Zet de
thermostaat terug op stand 3 of 4 en voeg het paprikapoeder toe,
verwarm alles nog eens gedurende 2 minuten. Voeg de geraspte
kaas toe en laat deze al roerend met een houten spatel smelten.
Voeg de peper, de majoraan toe en de crème fraîche toe. Strooi de
allesbinder over het geheel en meng alle ingrediënten goed.
Verwarm de wijn in een pannetje en leng hier de fondue mee aan.
Zet de thermostaat op stand 2. Prik nu stukjes brood aan de vorkjes
en dompel deze in de fondue.
FondueCompact FNLDIE 1004 28/10/04 15:55 Page 23
10


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tefal EF1000 Fondue Compact at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tefal EF1000 Fondue Compact in the language / languages: German, Dutch, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 0,3 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Tefal EF1000 Fondue Compact

Tefal EF1000 Fondue Compact User Manual - All languages - 128 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info