25 g) - 2 eieren - 50 g gesmolten boter - 1 eierdooier voor het bestrijken
Zeef de bloem. Doe alle ingrediënten in een ruime kom. Meng het deeg met de deeghaken op
snelheid 5 (of gebruik de turbo-toets op de PREPLINE 200). Een briochevorm licht invetten. Het
deeg in de vorm doen en afgedekt met een schone, vochtige doek op kamertemperatuur mins-
tens 2 uur laten rijzen, tot het in volume verdubbeld is. Verwarm de oven voor op 180°C.
Bestrijk de bovenkant van het deeg met de losgeklopte eierdooier. Bak dit luchtige, zoete
brood in ca. 30 min. gaar.
Korstdeeg (350 g)
200 g gezeefde bloem - 100 g koude boter - 0,5 dl ijskoud water - snufje zout
Doe alle ingrediënten in een ruime kom en meng alles met de deeghaken op snelheid 5 (of
gebruik de turbo-toets op de PREPLINE 200). Zodra het deeg zich tot een bal vormt, de mixer
uitzetten en het deeg uit de kom nemen. In plastic folie wikkelen en 1 tot 2 uur op een koele
plaats laten rusten. Het deeg uitrollen en in een ondiepe vorm drukken. Her en der gaatjes in
het deeg prikken met een vork en ca. 20 min. op 200° bakken. Daarna vullen met een hartige
vulling en afbakken.
Voor 500 g deeg:
280 g bloem - 140 g zachte boter - 0,7 dl water - snufje zout.
Zanddeeg (voor een vlaaivorm van Ø 26 cm)
250 g bloem - 125 g zachte boter - 50 g basterdsuiker - 1 ei - snufje zout
Doe alle ingrediënten in een ruime kom en meng alles met de deeghaken op snelheid 5 (of
gebruik de turbo-toets op de PREPLINE 200). U krijgt een korrelig, niet-samenhangend deeg,
dat u op een met bloem bestoven aanrecht samen moet kneden en uitrollen. Dit deeg is ges-
chikt voor koekjes of een taartbodem. In ca. 20 minuten op 180°C lichtbruin bakken. Daarna
vullen met een vulling van vers fruit (aardbeien, druiven, vruchten op siroop, enz.).
Deeg voor witbrood (300 g deeg)
200 g bloem - 1,2 dl lauwe water - 7 g droge gistkorrels - 1 theelepeltje zout (4 g)
De gist en het zout in het lauwe water oplossen. De bloem in een ruime kom doen en beetje bij
beetje de gistoplossing toevoegen, terwijl u mengt met de deeghaken op snelheid 5 (of de
turbo-toets op de PREPLINE 200). Blijven kneden tot u een elastisch deeg heeft, dat niet aan de
handen kleeft. Bedek de kom met een schone, vochtige doek en laat het deeg een paar uur
(het liefst een nacht) rijzen.
Voor 600 g deeg:
400 g bloem - 2,4 dl water - 15 g gist - 8 g zout.
Cake (voor een cakevorm 26-28 cm)
200 g suiker - 1 zakje vanillesuiker (5 g) - snufje zout - 1 theelepel geraspte citroenschil - 200 g
zachte boter of margarine - 4 eieren - 200 g gezeefde bloem
De oven voorverwarmen op ca. 160°C. De bakvorm invetten. De suiker, vanillesuiker, zout,
citroenschil en de in stukken gesneden boter in een ruime kom doen. Dit met de gardes op
snelheid 2 tot een schuimige massa mengen. Eén voor één de eieren toevoegen en snel men-
gen. Daarna alles 1 minuut mixen op snelheid 3. De bloem toevoegen en op snelheid 1 tot 3
mengen tot een glad beslag is verkregen. Vul de vorm met het beslag en bak de cake in 60 à 70
minuten in het midden van de oven gaar.
Stijfgeklopt eiwit
eieren - snufje zout of snufje suiker
Splits de eieren (gebruik de eierdooiers voor bijv. een omelet). Doe de eiwitten in een schone
kom met het snufje zout of suiker. Gebruik de gardes op snelheid 5 (of de turbo-toets op de
PREPLINE 200) tot de eiwitten mooi stijfgeklopt zijn.
Need help? Post your question in this forum.
Report abuse
Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.
Product:
Forumrules
To achieve meaningful questions, we apply the following rules:
First, read the manual;
Check if your question has been asked previously;
Try to ask your question as clearly as possible;
Did you already try to solve the problem? Please mention this;
Is your problem solved by a visitor then let him/her know in this forum;
To give a response to a question or answer, do not use this form but click on the button 'reply to this question';
Your question will be posted here and emailed to our subscribers. Therefore, avoid filling in personal details.
Register
Register getting emails for Tefal 8141 Handmixer Prep line 200 (1 KB) at:
new questions and answers
new manuals
You will receive an email to register for one or both of the options.
Get your user manual by e-mail
Enter your email address to receive the manual of Tefal 8141 Handmixer Prep line 200 (1 KB) in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.
The manual is 1,98 mb in size.
You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.
The manual is sent by email. Check your email
If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.
The email address you have provided is not correct.
Please check the email address and correct it.
Your question is posted on this page
Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.
