487600

Team YM 1 Manual

17
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/28
Next page
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
17 TEAM YM 1 - 080810
Assembly page 17/28
Fax +32 2 359 95 50
WELKE MELK GEBRUIKEN?
Eender welke melk kan gebruikt worden om yoghurt te maken. Al naargelang uw smaak of
dieet kunt u kiezen tussen:
Lang houdbare (ultra)gesteriliseerde melk: deze melk, vol of halfvol, is gesteriliseerd op
ultrahoge temperatuur (UHT) en kan gebruikt worden zonder vooraf gekookt te worden. Met
deze melk verkrijgt u de beste yoghurts, stevig en zonder vel. Gebruik geen magere
gesteriliseerde melk, u verkrijgt de beste resultaten met volle gesteriliseerde melk.
Gepasteuriseerde melk: deze melk is niet gesteriliseerd. Ze bevat nog hittebestendige kiemen,
die niet vernietigd zijn door pasteurisering. Deze melk gebruiken zonder ze vooraf aan de kook
te brengen betekent dat de ontwikkelde flora anders zal zijn dan de flora van de yoghurt.
Daarom moet deze melk gekookt worden. Zodra ze afgekoeld is, kunt u ze gebruiken om
yoghurt te maken.
Deze melk geeft een romigere yoghurt met een dun velletje erop dat gevormd wordt door de
room die naar het oppervlak stijgt.
Rauwe melk (melk van de boerderij): het is verplicht om ze te doen koken. Idealiter zou het
koken lang moeten duren. Gebruik ze in geen geval zonder ze voorafgaand gekookt te
hebben. Laat de melk net als bij gepasteuriseerde melk afkoelen alvorens ze in uw
yoghurtbereider te gebruiken.
Melkpoeder: met melkpoeder kunt u erg romige yoghurts verkrijgen. Ze worden snel en
gemakkelijk gebonden.
Wij raden u aan om verschillende soorten yoghurt uit te proberen voor u degene uitkiest die
uw voorkeur wegdraagt.
Als u een dikkere yoghurt wenst, voeg dan melkpoeder toe aan de bereiding (3 tot 5
soeplepels, al naargelang uw smaak).
FERMENT
Om melk in yoghurt te veranderen moet een giststof toegevoegd worden die het hele proces
in gang zet.
U kunt deze fermenten vinden in poedervorm (bij de apotheker te verkrijgen) of in een andere
natuurlijke yoghurt die u in de winkel kunt kopen.
SUIKER
U kunt de yoghurt zoeter maken wanneer u hem opeet, of vooraleer u hem bereidt door
tegelijk met het ferment suiker toe te voegen. Zorg ervoor dat u goed mengt tot de suiker
smelt. U kunt ook een vervangmiddel gebruiken als u geen suiker kunt gebruiken. De
hoeveelheid suiker hangt af van uw persoonlijke smaak, maar normaal gezien volstaan één of
twee theelepeltjes per potje.
BEREIDING VAN NATUURLIJKE YOGHURT
1) Meet voor 7 glazen potjes 1400 ml melk (uit de handel, verse melk of gepasteuriseerde
melk) en giet ze in een sauspan met hoge kanten.
2) Indien nodig (afhankelijk van het type melk dat u gebruikt) moet deze melk opgewarmd
worden tot het kookpunt bijna is bereikt (ongeveer 95℃). Houd de melk ongeveer 3
minuten op deze temperatuur en verwijder dan de pan van de verwarmingsbron en laat
… 17 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Team YM 1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Team YM 1 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 0,49 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info