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changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
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Assembly page 4/32
Fax +32 2 359 95 50
Vorbereitung:
Schneiden Sie die Karotten und das Weiß des Lauchs in Scheiben.
Schneiden Sie zwei großen Alufolien zu, verteilen Sie das Gemüse auf jede Folie, decken
Sie die Lachskoteletts mit Estragonblättern ab.
Glazieren Sie die Folien mit drei Löffeln Rahm.
Dämpfen Sie 20 Minuten.
HÄHNCHENBRUST MIT TOMATEN (4 Personen)
4 Hähnchenbrüste
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
4 Scheiben Comté
800 g Kartoffeln
1 Dillsträußchen
Vorbereitung:
Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, hacken Sie den Dill und den Knoblauch.
Schälen Sie und reinigen Sie die Kartoffeln, legen Sie sie in den unteren Korb des
Dampfgerätes, streuen Sie den Dill darauf.
Trocknen Sie die Hähnchenbrüste, legen Sie sie in den Reisekorb. Legen Sie diesen Korb in
den oberen Korb des Dampfgerätes.
Legen Sie die Tomaten, den Knoblauch und die Scheiben Comté auf die
Hähnchenbrüste.
Dämpfen Sie 35 Minuten.
KARAMELLPUDDING (4 Personen)
4 dl Milch
200 g Zucker
3 Eier
Vanille
Vorbereitung:
Geben Sie 100 g Zucker und einen Löffel Wasser in eine Schüssel.
Bereiten Sie ein Karamell vor. Schmieren Sie das Karamell in und rund 4 Tonschüssel.
Schlagen Sie die Eier mit dem Rest Zucker, fügen Sie kochende Milch hinein und verfeinern
Sie Vanille.
Gießen Sie den Rahm in die Tonschüssel und decken Sie sie mit einer Folie ab.
Dämpfen Sie 20 Minuten.
Lassen Sie es abkühlen und nehmen Sie es von der Form auf eine Platte.
ZAUBERBANANEN (2 Personen)
2 große Bananen
50 g Rosinen
1 Esslöffel Grand Marnier
1 Orange
25 g feinen Kristallzucker
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