Manual Steba SV 75 (page 68 of 70) (English, German, Dutch, Danish, French, Swedish)

715257

Zoom out

Zoom in

1/70

Ongelma

Syy

Ongelmankorjaus

Lamppu ei syty, kun

virtajohto on pistorasiassa

- Ei virtaa

- Sulake on palanut tai

liian monta laitetta

samassa johdossa

- Onko virtajohto

kunnolla kiinni

- Tarkista sulake

Laite surisee - Moottori, jäähdytys,

sirkulaattori tai kansi

löysällä

- Kiristä rosteriosaa

Vedenääniä - Vesipyörre

sirkulaattorista

- Kattilassa liian vähän

vettä

- Lisää vettä

Lämpömittari näyttää eri

arvoja kuin laite

- Tavalliset

lämpömittarit ovat

verrattuna

elektronisiin

epätarkkoja

Huomioi, että käyttöohjeissa ja reseptilehtisessä olevat ajat ovat suositeltuja

vähimmäisaikoja, jonka elintarvikkeen tulisi olla vedessä , mikäli astia/kattila on täytetty

lämpimällä vedellä. Kylmällä vedellä täytettäessä pitenee kypsennysaika n. 30 minuuttia.

Täytä Sous Vide -pumppu ja valmistettavat elintarvikkeet aina Max- merkkiin asti vedellä.

Siten varmistetaan, että säädetty lämpötila Sous Vide -alueella pysyy 65°C +/- 0,5°C.

Elintarvikkeet voidaan asettaa kummassakin tapauksessa veteen heti ja Sous Vide -tekniikan

ansiosta ne voivat olla vedessä huomattavasti yli annettujen vähimmäisaikojen ilman, että

haluttu sisuslämpötila nousee yli säädetyn lämpötilan.

Steban neuvo

Mikäli kattilaan laitetaan useampia pusseja eri kypsennysajoilla, kannattaa ne merkitä

etukäteen. Lihan voi jättää kattilaan 62:een asteeseen ja ottaa sieltä tarvittaessa ilman, että

lihankoostumus muuttuu.

Jatkotoimenpiteet

Säilöntä: Kysennyksen päätteeksi, jäähdytä liha välittömästi jäävedessä. Sen jälkeen sitä voi

säilyttää jääkaapissa useampia päiviä (7°C jääkaapin lämpötila = 5 päivää, 5°C jääkaapin

lämpötila = 10 päivää) ilman, että lihan laatu kärsii tai lihan voi pakastaa.

Sulattamista varten, ruoka laitetaan n. 55°C asteessa kattilaan (sirkulaattorin kanssa) ja

sulatetaan pussissa. Sen jälkeen se joko syödään heti tai ruskistetaan pikaisesti pannulla.

Välitön nauttiminen: Lihan voi tietysti syödä myös välittömästi Sous-Vide-kypsennyksen

jälkeen kylmentämättä sitä tai ruskistaa pannulla n. 1min/puoli. Mitä lyhyemmän aikaa lihaa

paistetaan, sitä mehukkaampana se säilyy. Lihan voi tietysti myös voidella pienellä määrällä

öljyä ja liekittää sen liekittimellä. Ennen kuin leikkaat lihaa, anna sen vetäytyä pari minuuttia.

Taaksepäin-kysennys: Kun raaka liha ruskistetaan pikaisesti ja vakumoidaan valmiiksi

maustettuna on se Sous Vide -kypsennyksen jälkeen heti valmis nautittavaksi. Voit myös

valmistaa mausteisen punaviini-Balsamico-liemen, laittaa lihan siihen , vakumoida ja Sous

Vide -kypsentää.

Ongelmienkorjaus

Arvoisa asiakas,

Kiitos, että olet hankkinut laadukkaan STEBA-tuotteen. Seuraava taulukko antaa apua

mahdollisiin ongelmiin, joita saattaa ilmaantua käytön yhteydessä. Moniin ongelmiin on

yksinkertainen ratkaisu sillä kaikki, mikä näyttää ongelmalta, ei tarvitse olla niin vakavaa. Käy

läpi seuraava lista, ennen kuin otat yhteyttä asiakaspalveluumme.

Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

First, read the manual;
Check if your question has been asked previously;
Try to ask your question as clearly as possible;
Did you already try to solve the problem? Please mention this;
Is your problem solved by a visitor then let him/her know in this forum;
To give a response to a question or answer, do not use this form but click on the button 'reply to this question';
Your question will be posted here and emailed to our subscribers. Therefore, avoid filling in personal details.

new questions and answers
new manuals

You will receive an email to register for one or both of the options.

Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Steba SV 75 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Swedish as an attachment in your email.

The manual is 1,36 mb in size.

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.

Info

Steba SV 75 Manual

Product: