Manual Steba ER EDS - 050800 (page 5 of 18) (English, German, French)

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Einkochen

∙ Die Einkochgläser müssen hygienisch sauber und unbeschädigt sein. Die Gummirin-

ge dürfen nicht porös oder überdehnt sein. Die Gläser zu 80% mit dem Lebensmit-

tel füllen und darauf achten dass der Glasrand sauber ist. Den feuchten Gummiring

auflegen. Die Gläser mit einem Deckel und dem Spannverschluss verschließen.

∙ Den Rost in den Topf einlegen und die Gläser einstapeln. Man kann auch jeweils

zwei Gläser übereinander stellen. Darauf achten dass die Gläser sich seitlich nicht

berühren damit sich die Temperatur gleichmäßig in den Gläsern verteilen kann.

∙ Danach Wasser einfüllen, sodass die Gläser 3/4 im Wasser stehen. Maximal bis 7 cm

unter dem Topfrand füllen, damit das Gerät nicht überkocht.

∙ Den Temperaturwert (z.B. für Obst 85°C) einstellen.

∙ Die Uhr auf max einstellen, nach erreichen der eingestellten Temperatur piepst das

Gerät. Dann stellt man die Uhr auf die gewünschte Einkochzeit (z.B. 30 Minuten).

Nach Ablauf der Zeit stellt sich das Gerät aus.

∙ Bis zum vollständigen Erkalten müssen die Klammern auf den Gläsern bleiben. Da-

nach können Sie die Klammern abnehmen und durch leichtes anheben am Deckel

prüfen ob die Gläser durch Unterdruck verschlossen sind.

Thermostateinstellung

∙ Man wählt die gewünschte Temperatur (z.B. 65°C).

∙ Die rote Lampe leuchtet und das Gerät heizt.

∙ Nach Erreichen der Temperatur piept das Gerät und die Lampe erlischt. Der Ther-

mostat taktet, den Piepton kann man mit dem Schalter abstellen.

∙ Wenn man das Gerät als Glühweinkocher verwendet, also laufend warme Flüssig-

keit entnommen und kalte Flüssigkeit nachgefüllt wird, zeigt der Pieper an, ob die

Temperatur wieder erreicht ist.

Temperatur- und Zeitrichtwerte

zum Einkochen

Obst 85°C 25 - 30 Minuten*

Gemüse max 90 - 120 Minuten*

Fleisch max 120 Minuten*

(* Zeiten zählen erst nach erreichen der eingestellten Temperatur)

Reinigung und Pflege

∙ Vor dem Reinigen immer den Netzstecker ziehen.

∙ Gerät auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

∙ Achtung: Das Gerät nicht in Wasser tauchen.

∙ Topf und Deckel können mit warmem Wasser unter Zusatz handelsüblicher Ge-

schirrspülmittel gereinigt werden. Die Teile danach gut abtrockne.

∙ Keine scharfen oder scheuernde Reinigungsmittel verwenden.

∙ Um Reglerungenauigkeiten zu vermeiden sollten Kalkrückstände am Topfboden

mit Essigwasser oder Entkalker gereinigt werden. Danach gut ausspülen!

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Steba ER EDS - 050800 Manual

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