672124
95
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/96
Next page
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
95
Acrylamide in levensmiddelen
Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting
klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals
bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes,
brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas).
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten
om het controleren en testen van het apparaat te
vergemakkelijken.
Volgens EN 60350-1.
Bakken
Grillen
Plaats ook de braadslede. De vloeistof wordt
opgevangen en de binnenruimte blijft schoner.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is te licht en te waterig.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Bij het stoven brandt het vlees aan. Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg zo nodig nog wat vloeistof toe tijdens het smoren.
Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten
Algemeen Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden.
Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden.
Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide.
Bakken Met boven- en onderwarmte, max. 200 °C.
Met hete lucht max. 180 °C.
Koekjes Met boven- en onderwarmte, max. 190 °C.
Met hete lucht max. 170 °C.
Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide.
Oven-frites Gelijkmatig en in één laag over de plaat verdelen. Minstens 400g per plaat bakken, zodat de aardappels
niet uitdrogen.
Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Verwar-
mingsme-
thode
Temperatur in °C Tijdsduur in minu-
ten
Sprits Braadslede met bakpapier 2
:
160* 26
Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat met
bakpapier
2+4
:
160* 26-28
Small cakes braadslede 2
2
150* 21-23
Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 1+4
:
160* 25-28
Waterbiscuit Springvorm 2
2
170* 30
Waterbiscuit, 2 niveaus 2 springvormen 2+4
:
160* 40-45
Bedekte appeltaart, 1 stuk Springvorm 2
%
170* 75
Bedekte appeltaart, 2 stuks 2 springvormen 2+4
:
170* 70
* voorverwarmen
Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Verwar-
mingsme-
thode
Grillstand Tijdsduur in minu-
ten
Geroosterd brood Rooster 5
(
3 5-6
Runderburgers, 10 stuks, diameter
75 mm
Bakplaat + rooster 4+5
(
3* 1e kant: 15
2e kant: 5
* Minstens 12 minuten voorverwarmen
95


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Siemens VB578D0S0 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Siemens VB578D0S0 in the language / languages: English, German, Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 5,49 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info