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GUIDE
Page/F-
Que sont les micro-ondes? 1
Les propriétés des micro-ondes 1
Voici ce que vous pourrez faire avec votre
nouveau combiné micro-ondes/gril 1
Mode micro-ondes 1
Cuisson mixte 1
Cuisson à l’air chaud 1
Cuisson au gril 1
Bien choisir la vaisselle 2
Conseils et techniques 4
Réchauffage 6
Décongélation 6
Cuisson de légumes frais 7
Cuisson de viandes, de poissons et de volailles 7
Décongélation et cuisson d’aliments 7
Légende 8
Page/F-
Tableaux 9
Decongelation d'aliments 9
Decongelation et cuisson d'aliments 9
Rechauffage de boissons et de mets 10
Cuisson des legumes frais 10
Cuisson de la viande, le poisson et le volaille 11
Griller et gratiner la viande, les souffles et
gratins et les croûtes au fromage 11
Variantes de recettes traditionnelles 12
F-2
RECETTES Page/F-
Hors-d’oeuvre et snacks
Soupe à l’oignon gratinée 13
Bisque de crabe 13
Potage à l’orge des Grisons 13
Toast aux champignons 14
Petites saucisses en croûte 14
Champignons de Paris farcis au romarin 14
Viandes, Poisson et Volailles
Poêlée de dinde Épicée 15
Aubergines farcies à la ciande hachée 15
Jambon farci 16
Poulet farci rôti 16
Cailles à la sauce au fromage et aux herbes 17
Poulet farci rôti 17
Filet de boeuf en pâte feuilletée 17
Emincé de veau à la zurichoise 18
Escalopes de veau à la mozzarella 18
Brochettes de viande panachées 19
Terrine de viande hachée 19
Filets de sole 19
Filet de poisson à la sauce au fromage 20
Truites aux amandes 20
Snacks
Chaussons à la ricotta 21
Boulettes de viande 21
Croque-monsieur 21
Quiche aux crevettes 22
Ceufs brouillés aux oignons et lardons 22
Burgers 22
Pizza aux artichauts 23
Tarte aux oignons 23
Légumes, pâtes, riz et quenelles
Gratin d'épinards 24
Gratin de brocoli et pommes de terre aux
champignons de Paris 24
Gratin de pâtes aux courgettes 25
Quenelles de pain blanc 25
Lasagne au four 26
Tagliatelles à la crème fraîche et au basilic 26
Chou-fleur à la sauce au fromage 27
Gratin dauphinois 27
Risotto du Tessin 28
Chou-rave à la auce à l'aneth 28
Purée de pommes de terre à l'ail 28
RECETTES Page/F-
Gâteaux, pain, desserts et boissons
Gâteau au cerises 29
Pudding aux cerises 29
Gâteau à la liqueur d'oeuf 30
Tarte aux pommes avec calvados 30
Gâteau au noisettes 31
Tarte aux pommes 31
Gâteau à la carotte 32
Tarte aux poires 32
Tarte aux quatre fruits 33
Pêches Mont-blanc 33
Pain fantaisie 34
Pain aux raisins 34
Pain blanc 35
Pain aux trois céréales 35
Gelée de baies à la sauce vanille 36
Gâteau de semoule au coulis de framboise 36
Riz à la pistache et aux fraises 37
Poires au chocolat 37
Citron chaud 38
Chocolat à la crème 38
Boisson de feu 38
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