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D – 35
Die Kartoffeln schälen und in gleichgroße
Stücke von ca. 25 g schneiden.
Das Gemüse vorbereiten und in gleichgroße
Stücke schneiden, z.B. Streifen, Röschen Würfel
oder Scheiben, außer Spargel und kleine Pilze.
Die Kartoffeln gleichmäßig in dem Dampf-
Gareinsatz auf der Auffangschale verteilen.
Das Gemüse gleichmäßig in dem zweiten
Dampf-Gareinsatz verteilen.
Den Dampf-Gareinsatz mit den Kartoffeln
auf die Auffangschale setzen, in das Gerät
schieben und den Garprozess starten.
Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches Signal
ertönt, den Dampf-Gareinsatz mit dem Gemüse
einsetzen und mit dem Garprozess fortfahren.
Die Kartoffeln schälen und in gleichgroße
Stücke von ca. 25 g schneiden.
Das Gemüse vorbereiten und in gleichgroße
Stücke schneiden, z.B. Streifen, Röschen
Würfel oder Scheiben.
Die Kartoffeln gleichmäßig in dem Dampf-
Gareinsatz auf der Auffangschale verteilen.
Das Gemüse gleichmäßig in dem zweiten
Dampf-Gareinsatz verteilen.
Die Dampf-Gareinsätze und die Auffangschale in
das Gerät setzen und den Garprozess starten.
Menü Verfahren
Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
Einschub-
position
Kartoffeln: 2
Gemüse: 3
Kartoffeln: 2
Gemüse: 3
St51
St52
Menünummer
Gemüse 1 +
Kartoffeln
(
Ausgangstemp.:
20°C)
Gemüse 2 +
Kartoffeln
(
Ausgangstemp.:
20°C)
X 1
X 2
Gemüse 2 Ebenen (Gemüse + Kartoffel)
0,4 - 1,2 kg* (100g)
0,4 - 1,2 kg* (100g)
Zartes Gemüse:
Zucchini, Paprika,
Brokkoli, Pilze,
Spargel
* Das
Gesamtgewicht
des Gemüses
und der Kartoffel.
Beide haben das
gleiche Gewicht.
Hartes Gemüse:
Karotten,
Blumenkohl,
Bohnen, Rosenkohl
* Das
Gesamtgewicht
des Gemüses
und der Kartoffel.
Beide haben das
gleiche Gewicht.
0,2 - 0,6 kg (100g)
0,2 - 0,6 kg (100g)
1 Paket nur (260g)
Die Fischsteaks auf einen Teller legen.
• Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches
Signal ertönt, die Fischsteaks wenden.
Nach dem Auftauen Wasser und Eiskristalle
entfernen und für 5 -10 Minuten stehen lassen,
bis alles vollständig aufgetaut ist.
Die Fischfilets auf einen Teller legen.
• Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches
Signal ertönt, die Fischfilets wenden.
• Nach dem Auftauen Wasser und Eiskristalle
entfernen und für 5 -10 Minuten stehen lassen,
bis alles vollständig aufgetaut ist.
Das Sushi auf einen Teller legen.
Nach dem Auftauen für ca. 10 Minuten stehen
lassen.
Menü Verfahren
Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
Einschub-
position
1
1
1
Sd1
Sd2
Sd3
Menünummer
Fischsteak
(
Ausgangstemp.:
-18°C)
Fischfilet
(
Ausgangstemp.:
-18°C)
Gefrorenes Sushi
(
Ausgangstemp.:
-18°C)
X 1
X 2
X 3
Auftauen mit Dampf
Leitfaden für die Dampfgar-Menüs (STEAM MENUS)
DEUTSCH
TABELLEN FÜR DEN AUTOMATIK-BETRIEB
AX-1110(IN)W.indb 35AX-1110(IN)W.indb 35 17/9/2556 12:02:1917/9/2556 12:02:19
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