Tarwe brood
Ingredients:
500g 750g 1kg Ingrediënten
1 1 1
1
/
2
tsp. Droge gist
145 250 290 g Tarwe bloem type 550
155 250 310 g Tarwe bloem type 1050
1 2 2 tsp. Zout
1
/
2
1
/
2
1 tsp. Suiker
1
/
2
1
1
/
2
1 tbs. Zuurdeegpoeder van
Zuurdeeg
140 240 280 ml Karnemelk
80 120 160 ml Melk
Programme: STANDAARD
Browning: MEDIUM
Zoet brood
Ingrediënten:
750g Ingrediënten
1 tsp. Droge gist
500 g Tarwe bloem type 550
2 tbs. Suiker
2 tbs. Honing
1 tsp. Zout
185 ml Melk
Programma: CAKE
Fruit brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg Ingrediënten
1 1 1
1
/
2
tsp. Droge gist
155 250 310 g Tarwe bloem type 550
145 250 290 g Rogge bloem type 1150
1 2 2 tsp. Zout
1
/
2
1
/
2
1 tsp. Suiker
200 350 400 ml Grapefruit sap
Programma: STANDAARD
Bruinen: DONKER
Wit brood/Frans brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg Ingrediënten
1
/
2
1 1 tsp. Droge gist
260 410 520 g Tarwe bloem type 405
1
1
/
2
2 2
1
/
2
tbs. Suiker
1 1
1
/
2
2 tsp. Zout
1 1
1
/
2
2 tbs. Boter
100 150 200 ml Melk
80 110 160 ml Water
Programma: WIT BROOD/FRANS
BROOD
Bruinen: MEDIUM
Rogge-volkoren-tarwe brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg Ingrediënten
1 1
1
/
2
2 tsp. Droge gist
150 250 300 g Tarwe bloem type 1050
150 250 300 g Rogge-volkoren bloem
1 1 1
1
/
2
tsp. Zout
1
/
2
1
/
2
1 tsp. Suiker
190 320 380 ml Water
1
1
/
2
2 3 tbs. Zuurdeegpoeder van
Zuurdeeg
Programma: VOLKOREN BROOD
Bruinen: DONKER
Oat flake bran brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg Ingrediënten
1
/
2
1 1 tsp. Droge gist
180 360 360 g Tarwe bloem type 550
55 110 110 g Oat flake bran
1 1
1
/
2
1
1
/
2
tbs. Suiker
1 2 2 tsp. Zout
1 2 2 tbs. Boter
200 410 410 ml Melk
Programma: VOLKOREN
Bruinen: MEDIUM
27
