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UMWELTSCHUTZ
Auf Grund der in elektrischen und elektronischen Geräten verwendeten umwelt- und
gesundheitsschädigenden Stoffe dürfen Geräte, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind,
nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden, sondern müssen wiederaufbereitet,
wiederverwertet oder recycelt werden.
Rezepte
T Esslöffel (15ml) p Prise
t Teelöffel (5ml) g Gramm
s Zweig ml Milliliter
c Zehe/Zehen E Ei, groß (63-73 g)
Chicken Tikka Spieße Ergibt 2 Portionen
100g Joghurt 25 ml Zitronensaft
1 t Garam Masala Gewürzmischung 1 t Paprikapulver
1 t Kreuzkümmel gemahlen ½ t Salz
250g Hähnchenschenkel
Schneiden Sie das Hühnchen in 25mm große Würfel. Vermengen Sie alle Zutaten in einer
Schüssel. Decken Sie das Ganze ab und stellen Sie es 1 Stunde lang kühl. Heizen Sie auf 200grad
vor. Stecken Sie die Hühnerstücke auf die Spieße. Legen Sie die Spieße auf die Ablage. Lassen Sie
das Ganze 15 Minuten lang garen. Drehen Sie das Ganze nach der Hälfte der Garzeit um.
Servieren Sie das Ganze mit einem Salat von Gurke, Tomate und Zwiebeln.
Kartoffelecken mit Rosmarin und Knoblauch als Beilage für 4 Personen
500g Kartoffelecken 3 c Knoblauch (gerieben)
3 s Rosmarin gehackt 2 t Olivenöl
1 T Grieß/Maisgrieß fein (Polenta) 1 t Salz
Heizen Sie auf 200grad vor. Vermengen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Geben Sie die Masse
in den Korb. Lassen Sie das Ganze 30 Minuten lang garen. Schütteln Sie den Korb nach der
Hälfte der Zubereitungszeit.
Frittierte Streifen vom Fisch Ergibt 2 Portionen
75g Semmelbrösel 2 T Petersilie (gehackt)
1 T Zitronenzesten, gerieben 50g Weizenmehl
2 E 350g Dorsch/Schellfisch
Schneiden Sie den Fisch in 2 cm breite Streifen. Vermengen Sie das Paniermehl mit der
Petersilie und der Zitrone in einer Schüssel. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Schlagen Sie
die Eier in einer Schüssel auf. Wenden Sie den Fisch in Mehl, anschließend in Ei und dann in
Paniermehl. Legen Sie den Fisch auf einen Teller. Decken Sie das Ganze ab und stellen Sie es 30
Minuten lang kalt. Heizen Sie auf 180grad vor. Legen Sie den Fisch in den Korb. Lassen Sie das
Ganze 15 Minuten lang garen. Drehen Sie das Ganze nach der Hälfte der Garzeit um. Servieren
Sie das Ganze mit Zitronenstückchen.
Brathähnchen mit Fenchel Ergibt 4 Portionen
2 Fenchelknollen, in Streifen geschnitten 4 c Knoblauch (gerieben)
½ Zitrone 1 kg Hähnchen
2 t Olivenöl Salz und Pfeffer
Heizen Sie auf 180grad vor. Geben Sie Fenchel und Knoblauch in den Korb. Drücken Sie die
Zitrone in das Hähnchen hinein. Reiben Sie die Haut mit Olivenöl ein. Mit Salz und Pfeffer
nachwürzen. Legen Sie das Hähnchen in den Korb. Lassen Sie das Ganze 50 Minuten lang garen.
Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zubereitungszeit. Lassen Sie das Ganze vor dem
Servieren 10 Minuten lang ruhen.
