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Lamsgebraad met kruidenboter
Gigot d’agneau au beurre maître d’hôtel
Lammbraten mit Kräuterbutter
∙800 G LAMSGEBRAAD∙3 WORTELEN∙2 UIEN∙KRUIDENBOTER∙PEPER & ZOUT∙ROZEMARIJN
Schil de wortelen en snij deze nadien in stukken van ongeveer 3 cm. Snij de ui in grove stukken.
Maak een inkeping in het lamsgebraad, en vul met de kruidenboter en rozemarijn. Bind nadien het
lamsgebraad dicht met een touwtje.
Selecteer het programma “DIY” (10 minuten op 160°C). Doe een klontje boter in de pot, en bak het
lamsgebraad even aan.
Plaats vervolgens de wortelen samen met de uien in de pot en selecteer het programma “Slow Cook”.
Zet de timer op 6 uren. Sluit het deksel en druk op “Start”. Het vlees zal heel traag garen en zo alle
smaak behouden.
∙800 G DE GIGOT D’AGNEAU∙3 CAROTTES∙2 OIGNONS∙BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL∙POIVRE & SEL
∙ROMARIN
Épluchez les carottes, puis coupez-les en morceaux d’environ 3 cm. Coupez grossièrement les
oignons. Réalisez une entaille dans le gigot d’agneau, puis remplissez-la avec du beurre maître d’hôtel
et du romarin. Ficelez ensuite le gigot d’agneau.
Sélectionnez le programme « DIY » (10 minutes à 160°C). Mettez une noix de beurre dans le récipient,
puis faites brièvement revenir le gigot d’agneau.
Ajoutez ensuite les carottes et les oignons, puis sélectionnez le programme « Slow Cook ». Réglez
le minuteur sur 6 heures. Fermez le couvercle, puis appuyez sur « Start ». La viande va cuire très
lentement et conservera ainsi tout son goût.
∙800 G LAMMBRATEN∙3 MÖHREN∙2 ZWIEBELN∙KRÄUTERBUTTER∙PFEFFER & SALZ∙ROSMARIN
Schälen Sie die Möhren und schneiden Sie diese in Stücken von etwa 3 cm. Schneiden Sie die
Zwiebel in grobe Stücken. Machen Sie einen Einschnitt in den Lammbraten und füllen Sie diesen mit
Kräuterbutter und Rosmarin. Binden Sie den Lammbraten mit einem Faden zu.
Wählen Sie das Programm “DIY” (10 Minuten bei 160°C). Geben Sie ein Stück Butter in den Topf und
braten Sie den Lammbraten kurz an.
Geben Sie anschließend die Möhren mit den Zwiebeln in den Topf und wählen Sie das Programm
“Slow Cook“. Stellen Sie den Timer auf 6 Stunden. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie auf
“Start”. Das Fleisch wird sehr langsam gegart und behält dadurch seinen Geschmack.
• DIY:10min@160°C
• SlowCook:6uren/heures/Stunden
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