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Receitas para o liquidificador
MBatido de leite (2 a 3 pessoas)
2,5 dl de sumo de maçã, 1,5 dl de leite frio, 150 g
de gelado de baunilha, 1,5 colher de sopa de
xarope de laranja.
Deite todos os ingredientes no liquidificador e
processe durante cerca de 1 minuto.
MSoda de ananás (2 a 3 pessoas)
2,5 dl de sumo de ananás, 1,5 dl de sumo de
laranja, 2 colheres de sopa de sumo de limão,
soda, 2 colheres de sopa de licor de laranja.
Deite todos os ingredientes, excepto a soda, no
liquidificador e processe durante aprox. 15
segundos. Encha os copos com soda.
MPaté de fígado de galinha
Aprox. 150 g de manteiga amolecida, 1 cebola
picada, 350 g de fígado de galinha, 1 dl de caldo
de galinha, 1/4 de colher de chá de sal, 1/2 colher
de chá de pimentão doce, 1/2 colher de chá de
caril em pó, pimenta a gosto, 1/2 colher de chá de
molho inglês, 2 colheres de sopa de Cognac ou
de Vinho do Porto, 100 g de nozes descascadas.
Estale a cebola numa colher de chá de manteiga,
até ficar bem loura. Frite o fígado de galinha
durante 3 a 5 minutos e adicione depois o caldo.
Deixe que a mistura arrefeça durante algum
tempo. Depois, misture tudo com as ervas, o sal,
a pimenta e o molho inglês. Não desligue o
aparelho e vá adicionando aos poucos a
manteiga restante. Finalmente, deite o Cognac ou
o Vinho do Porto. Deite o paté para uma taça
adequada para o efeito e guarneça-o com as
nozes. Deixe que arrefeça muito bem e sirva com
tostas.
MSopa de tomate
1 kg de tomate, 5 dl de caldo, 1 colher de sopa de
manteiga, 2 cebolas picadas, 3 colheres de sopa
de farinha de trigo, 1 1/4 de natas, pimenta, aipo,
salsa e tomilho.
Aqueça a margarina e frite as cebolas picadas até
ficarem bem louras. Corte o tomate em pedaços e
faça um puré (em duas porções) juntamente com
a pimenta, o aipo, a salsa, o tomilho e a farinha.
Adicione a mistura à cebola frita. Deite o caldo.
Sempre a mexer, aqueça tudo e deixe que a sopa
ferva durante cerca de 3 minutos.
Bata o creme até engrossar. Deite a sopa nos
pratos e guarneça-os com as natas.
Limpeza
Retire sempre a ficha da tomada de parede
antes de limpar a caixa do motor. O bloco do
motor pode ser limpo com um pano húmido.
Nunca mergulhe em água nem lhe deite água
por cima.
Lave as peças que estiveram em contacto com
os alimentos numa sabonária de água quente,
imediatamente após a utilização. Não as lave
na máquina de lavar.
Tenha cuidado quando estiver a limpar a
lâmina de metal e o disco de cortar: os bordos
cortantes estão muito afiados!
Certifique-se de que os bordos cortantes não
tocam em objectos duros, pois poderão ficar
rombos.
O mecanismo do acessório batedor pode ser
facilmente desmontado para facilitar a sua
limpeza.
Símbolos utilizados (pág. 79-82)
££
= lâmina de metal
§§
= disco de cortar
= disco de ralar
= batedor de claras
ƒƒ
= varas de amassar
= misturador
®®
= liquidificador
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