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3 Halten Sie die Gläser umgekehrt gegen das Licht, um zu prüfen,
ob Fett- und Spülmittelspuren vollständig beseitigt sind.
Die Gläser sind sauber, wenn das Wasser gleichmäßig abtropft, ohne
Flecken am Glas zu hinterlassen.
B
Hinweis:Wenn Sie Biergläser im Geschirrspüler reinigen, sollten Sie
keinen Klarspüler verwenden. Rückstände von Klarspüler können die
Bildung von Bierschaum verhindern.
Bier ausschenken
1 Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Bier in ein
kühles, sauberes und nasses Glas einschenken!
B
Ein kühles Glas gewährleistet, dass der Bierschaum länger hält.
B
In einem kühlen Glas bleibt das gezapfte Bier länger frisch.
◗ Hinweis: Das beste Fassbier erhalten Sie, wenn Sie benutzte
Gläser vor jedem Gebrauch reinigen und spülen. So verhindern
Sie, dass noch verbliebene Schaumrückstände zu übermäßigem
Schäumen beim Zapfen führen.
2 Fassen Sie das Glas unten oder in der Mitte an, damit es sauber
bleibt.
C
3 Öffnen sie den Zapfhahn mit einer zügigen Bewegung.
Das Bier läuft nur richtig in das Glas, wenn der Zapfhahn ganz geöffnet
ist. Ist der Hahn nur halb offen, wird das Bier durch den Zapfhahn
gepresst und entwickelt zu viel Schaum.
Lassen Sie das Bier an der Innenwand des Glases hinab fließen.
C
4 Die Schaummenge können Sie durch den Winkel beeinflussen,
mit dem Sie das Glas unter den Auslauf halten, sowie durch den
Abstand zwischen Glas und Bierauslauf.
Je senkrechter und je näher am Auslauf Sie das Glas halten, desto mehr
Schaum erhalten Sie.
◗ Hinweis: Lassen Sie die Spitze des Bierauslaufs nicht das Glas, den
Bierschaum oder das Bier berühren, da Bierrückstände am Auslauf
die Bildung des Bierschaums beeinträchtigen.
DEUTSCH
