14
Tips
1. De kleinere etenswaren hebben vaak een kortere baktijd nodig dan de grotere etenswaren.
2. Een grote hoeveelheid etenswaren heeft slechts een iets langere baktijd nodig dan
kleinere hoeveelheden.
3. Meng de kleine etenswaren halverwege het bakken, hierdoor krijgt u een beter eindresultaat
en zorgt u dat de etenswaren uniform gebakken worden.
4. Voeg een beetje olie toe aan de rauwe aardappelen voor een krokant resultaat. Frituur uw
ingrediënten in de friteuse maximaal enkele minuten na het toevoegen van de olie.
5. Bak geen zeer vettige ingrediënten, zoals worsten, in de friteuse.
6. Met deze heteluchtfriteuse kunt u ook uw etenswaren opwarmen, door het apparaat voor
maximaal 10 minuten op 150 °C in te stellen.
Huisgemaakte frieten bakken
Om een optimaal resultaat te bereiken, raden wij aan voorgebakken frieten (bijv.
diepvriesfrieten) te gebruiken. Als u toch liever huisgemaakte frites heeft, volg dan de volgende
stappen.
1. Schil de aardappelen en snijd deze in reepjes van het gewenste formaat.
2. Week de reepjes gedurende minstens 30 minuten in een kom water, haal ze uit de kom en
plaats ze op keukenpapier totdat deze gedroogd zijn.
3. Doe ½ el. olie in een kom, doe de reepjes erin en meng totdat ze met olie bedekt zijn.
4. Verwijder de aardappelen uit de kom met uw handen of met keukengerei, om de
overgebleven olie in de kom te laten. Plaats de frieten op de bakplaat in de pan.
Opmerking: kantel de kom niet om alle frites in één keer in de pan te doen, wat onderaan
de pan zal zich een te veel aan olie ophopen.
5. Bak de frieten volgens de instellingen van de tabel.
