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AVEVE Recettes de pâtes
*
Ces recettes sont fondamentalement pour les clients résidant en
Belgique.
Pour plus de renseignements, contactez AVEVE au 0800/0229210.
[pain complet ou intégral]
PÂTE AU BLÉ ENTIER
select baisic (pains à base de farine de blé intégrale)
Option DOUGH (pâte)
cuillère à thé de levure sèche 2
cuillère à soupe de sucre 1
de farine “Crousty Français” (AVEVE) 250 g
de farine “Gris Fermier” (AVEVE) 250 g
d’eau 280 ml
cuillère à thé de sel 1
1
2
Programmation
2
appuyer sur select
3
appuyer sur option
1
appuyer sur start
Préparation
Diviser la pâte en boules d’environ 50 grammes. Les laisser ensuite lever sous un
linge. Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.
PÂTE AU BLÉ ENTIER AUX RAISINS
select baisic (pains à base de farine de blé intégrale)
Option DOUGH RAISIN (pâte raisin)
cuillère à thé de levure sèche 2
de farine “Crousty Français” (AVEVE) 300 g
de farine “Mastelun” (AVEVE) 200 g
d’eau 280 ml
cuillère à thé de sel 1
1
2
de raisins
(Placer dans le distributeur de noix et
raisin sec)
100 g
Programmation
2
appuyer sur select
4
appuyer sur option
1
appuyer sur start
Préparation
Voir la recette à gauche.
[pizza]
PÂTE A PIZZA
select pizza
Option DOUGH (pâte)
cuillère à thé de levure sèche 2
de farine “Crousty Françcais” (AVEVE) 500 g
d’eau 290 ml
cuillère à thé de sel 1
cuillère à soupe de beurre 1
1
2
Programmation
8
(SD-255)/7
(SD-254) appuyer sur select
1
appuyer sur start
Préparation
Etendre la pâte à pizza, puis déposer dans un moule à pizza et la piquer avec une
fourchette.
Enduire la pâte d’un coulis de tomate et la garnir selon votre goût. Cuire 20 à
25 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.
PÂTE A SANDWICHES
select pizza
Option DOUGH (pâte)
cuillère à thé de levure sèche 1
de farine “Luxe Fermier” (AVEVE) 500 g
d’eau 250 ml
cuillère à soupe de beurre 2
cuillère à thé de sel
1
2
Programmation
8
(SD-255)/7
(SD-254) appuyer sur select
1
appuyer sur start
Préparation
Pétrir la pâte et la laisser lever en exécutant deux fois le programme “Pizza Dough”.
Façonner la pâte en boules d’environ 50 grammes. La laisser reposer un court
instant sous un linge. Aplatir les boules et façonner de petits bâtons de forme
cylindrique. Dorer à l’œuf battu.
Cuire pendant 8 minutes dans un four préchauffé à 230 degrés.
PÂTE A PISTOLETS
select pizza
Option DOUGH (pâte)
cuillère à thé de levure sèche 2
1
2
de farine “Crousty Français” (AVEVE) 500 g
d’eau (très froide) 280 ml
cuillère à thé de sel 2
Programmation
8
(SD-255)/7
(SD-254) appuyer sur menu
1
appuyer sur start
Préparation
Pétrir la pâte et la laisser lever en exécutant deux fois le programme “Pizza Dough”.
Façonner la pâte en boules d’environ 50 grammes. La laisser reposer un court
instant sous un linge. Cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.
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