PROGRAMUL 4
op
ţ
ional: 1 linguri
ţ
a˘ cu apa˘ de flori de portocal. op
ţ
ional: înmuia
ţ
i stafidele într-un sirop us¸or (50% zaha˘r, 50% apa˘) sau
în alcool tip s¸ naps sau rachiu de drojdie din struguri.
op
ţ
ional: punet¸itmigdale întregi deasupra aluatului, la sfârs¸itul ultimului
ciclu de fra˘mântare.
PROGRAMUL 5
PÂINE SUPER-RAPIDA
˘
750 g 1000 g
Ulei 1 lg 1,5 lguri
Apa˘ 270 ml 360 ml
(35°C pâna˘ la maxim 40°C )
Sare 1 lg
ţ
a˘ 1,5 lg
ţ
e
Zaha˘r 1 lg 1 lg
Lapte praf 1 lg 2 lg
Fa˘ina˘ 430 g 570 g
Drojdie 3 lg
ţ
e 3,5 lg
ţ
e
PROGRAMUL 8
PÂINE CU IAURT
1000 g
Apa˘ 200 ml
Iaurt natural 1 (125 g)
Sare 2 lg
ţ
e
Zaha˘r 1 lg
Fa˘ina˘ 480 g
Fa˘ina˘ de secara˘ 70 g
Drojdie 2,5 lg
ţ
e
PROGRAMUL 6
ALUAT PENTRU PIZZA
750 g 1000 g
Ulei de ma˘sline 1 lg 1,5 lg
Apa˘ 240 ml 320 ml
Sare 1,5 lg
ţ
e 2 lg
ţ
e
Fa˘ina˘ 480 g 640 g
Drojdie 1 lg
ţ
a˘ 5 g
sau 1,5 lg
ţ
a˘
PROGRAMUL 9
COMPOTURI S¸I DULCE
Ţ
URI
Ta˘ia
ţ
i sau toca
ţ
i fructele, dupa˘ cum dori
ţ
i, înainte de a
le pune în mas¸ina de pâine.
Dulcea
ţ
a˘ de ca˘ps¸uni, piersici, rubarba˘ sau caise:
580 g de fructe, 360 g de zaha˘r, zeama de la 1 la˘mâie.
Dulcea
ţ
a˘ de portocale:
500 g de fructe, 400 g de zaha˘r.
Compot mere/rubarba˘:
750 g de fructe, 4,5 linguri de zaha˘r
Compot de rubarba˘:
750 g de fructe, 4,5 linguri de zaha˘r.
PROGRAM 7
ALUAT PROASPA
˘T
1 000 g
Oua˘ 5
Apa˘ 60 ml
Fa˘ina˘ 600 g
Sare 1 lg
ţ
a˘
lg
ţ
a˘
(e) > linguri
ţ
a˘
/linguri
ţ
e - lg(uri) > lingur
a˘
/linguri
167
BRIOS¸A
˘
750 g 1000 g
Oua˘ 2 3
Unt 150 g 175 g
Lapte lichid 60 ml 70 ml
Sare 1 lg
ţ
a˘ 1,5 lg
ţ
a˘
Zaha˘r 3 lguri 4 lg
Fa˘ina˘ tip 55 360 g 440 g
Drojdie 2 lg
ţ
e 2,5 lg
ţ
e
KUGELHOPF (Pra˘jitura˘ alsaciana˘ cu stafide s¸i migdale)
750 g 1000 g
Oua˘ 2 3
Unt 140 g 160 g
Lapte lichid 80 ml 100 ml
Sare 1/2 lg
ţ
a˘ 1 lg
ţ
a˘
Zaha˘r 4 lguri 5 lguri
Fa˘ina˘ 350 g 420 g
Drojdie 2 lg
ţ
e 2,5 lg
ţ
e
Stafide 100 g 150 g
MLX-OW3000-3315366a 27/03/08 10:10 Page 167