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Durante o arrefecimento, guarde o aparelho
fora do alcance das crianças.
As placas (A, B, D, E e F), as espátulas
individuais (L) e o aparelho (K e N) podem ser
limpos com uma esponja, água quente e
detergente para a loiça.
A placa (A, B, D, E e F) e as espátulas
individuais (L) podem ir à máquina de lavar loiça.
Não utilize esfregões ou detergentes em pó
abrasivos.
Nunca mergulhe o aparelho ou o cabo em
água.
Precauções para
a limpeza da pedra (C ou G):
Cada pedra (C ou G) é um elemento natural
único. Mais ou menos permeável consoante a
porosidade, se mergulhar a pedra em água
durante a sua limpeza, esta pode rachar ou
partir-se quando voltar a utilizar o aparelho.
Lave a pedra sob um fio de água corrente
esfregando com um esfregão e, em seguida,
limpe-a.
Evite utilizar detergentes.
Nunca mergulhe ou deixe de molho a pedra
quente ou fria em água.
Nunca lave a pedra na máquina.
Receitas
Para a função raclette:
RACLETTE DA
S
ABÓIA
Para 8 pessoas: 1,5 kg a 2 kg de queijo para
raclette, 2,5 kg de batatas, 16 fatias de
presunto, pimentos, cogumelos, 1 frasco de
cornichons, 1 frasco de cebolas em vinagre,
milho de conserva
Coza as batatas com a casca. Corte o queijo
às fatias, os pimentos aos quartos e lamine os
cogumelos. Coloque os cornichons, as
cebolas, os cogumelos, o milho e os pimentos
em pratinhos independentes.
Coloque uma fatia de queijo em cada espátula
individual e deixe derreter. Saboreie a raclette
com o presunto, as batatas e os vários
acompanhamentos.
R
ACLETTE COM AMEIXAS SECAS DE
AGEN
Para 6 pessoas: 500 g de queijo para raclette,
24 ameixas secas de Agen, 12 salsichas de
cocktail, 18 fatias de toucinho fumado,
12 batatas cozidas com a casca, 400 g de
natas, 1 limão, 1 raminho de cebolinho, saladas
variadas, sal, pimenta, 36 palitos
Misture as natas, o sumo de limão, o
cebolinho picado, o sal e a pimenta. Deite esta
mistura num recipiente e conserve no
frigorífico. Enrole meia fatia de toucinho à volta
das ameixas e das salsichas. Prenda o
toucinho com os palitos.
Coloque na mesa: as batatas cozidas quentes,
as natas com cebolinho, o queijo para raclette.
Ligue o aparelho e leve as espátulas
individuais com o queijo a derreter. Utilize a
superfície de cozedura superior para grelhar
as ameixas e as salsichas.
Pode acompanhar com fiambre e outros tipos
de charcutaria.
RACLETTE DE QUATRO QUEIJOS
Para 4 pessoas: 200 g de Gorgonzola, 200 g
de Mozzarella, 200 g de Emmenthal, 200 g de
queijo para raclette, 2 molhos de cebolas
novas, 400 g de brócolos, 4 tomates, 100 g de
presunto de Parma, 100 g de salame, 200 g de
lagostins, 1 chávena de corações de alcachofras,
1 chávena milhos, 1 chávena de pimentos
laminados, pão branco ligeiramente torrado
Corte o queijo às fatias.
Limpe as cebolas novas e corte-as em pedaços
pequenos, separe os ramos de brócolos e, em
seguida, leve a cozer as cebolas e os brócolos
em água a ferver durante 10 minutos.
Mantenha-os quente. Corte os tomates em
dois e coloque-os sobre o grelhador. Corte o
presunto e o salame às fatias finas e sirva.
Sirva, igualmente, os lagostins cozidos em
caldo aromático ou na frigideira.
Leve os ingredientes para a mesa com os
corações de alcachofras, o milho, os pimentos
e o pão branco ligeiramente torrado. Consoante
o seu gosto, derreta o queijo desejado no
aparelho de raclette e saboreie com os
acompanhamentos.
Para a função Pierrade
®
:
Desligue o aparelho antes do final da refeição:
graças à inércia da pedra, que permanece
quente durante, pelos menos, mais 10 minutos,
os últimos alimentos continuarão a cozer.
