zen. Dann die Spieße auf die Grillfläche legen und auf Stufe 2 herunterschalten. Die Spieße von allen
Seiten kroß grillen. Die Gesamtgrillzeit beträgt 8 bis 13 Minuten.
Crêpe (für ca. 4 Personen)
Zutaten: 250 g Mehl, 10 Eier, 100 g Zucker, 1/8 bis 1/4 Liter Milch.
Zubereitung: Mehl, Eier, Zucker und Milch zu einem flüssigen Teig verarbeiten. Den Grill auf Stufe 3
fünf Minuten lang vorheizen. Den Teig eßlöffelweise sehr dünn auf die Grillfläche geben. Die Crêpes
nach ca. 1 Minute wenden (wenn sie sich gut von der Platte lösen lassen). Die Garzeit der 2. Seite be-
trägt ca. 2 Minuten, die Gesamtgarzeit ca. 3 Minuten. Eventuell mit Apfelmus servieren.
Reibeplätzchen
Zutaten: 1500 g Kartoffeln, 2 kleine Zwiebeln, 3 Eier, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln schälen und reiben. Eier, Salz und Pfeffer zugeben, und alles gut
untereinandermengen. Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten lang vorheizen. Die Grillfläche gut einölen.
Sechs Reibeplätzchen eßlöffelweise daraufgeben. Von jeder Seite 2 1/2 Minuten grillen. Die Gesamtgrill-
zeit beträgt 5 Minuten.
Krabben mit pikanter Sauce (für 4 Personen)
Zutaten: 750 g ungeschälte oder geschälte frische Krabben.
Für die Sauce: 1 Zwiebel, 50 g Magerquark, 1/10 l saure Sahne, 2 Eßlöffel Cognac, oder Whisky,
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Spritzer Worcestersauce, 1 Eßlöffel gehackter Dill.
Zubereitung: Die Krabben mit oder ohne Schale einölen.
Für die Sauce: Die Zwiebel sehr fein hacken. Den Quark durch ein Sieb streichen, mit saurer Sahne
und Cognac oder Whisky schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce ab-
schmecken. Den Dill und die Zwiebeln hineingeben.
Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten lang vorheizen. Die Krabben auf der Grillfläche verteilen und von al-
len Seiten Seiten knusprig braun grillen. Die Gesamtgrillzeit beträgt 4 bis 5 Minuten. Die Sauce zu den
heißen Krabben reichen.
Kabeljaufilet mit Parmaschinken (für 4 Personen)
Zutaten: 4 Kabeljaufilets mit Haut, 4 Scheiben Parmaschinken, 1 Eßlöffel Öl, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer,
Petersilie.
Zubereitung: Die Kabeljaufilets säubern, mit der Haut nach unten auf ein Brett legen, die Filets schräg
einschneiden. Den Parmaschinken in Streifen schneiden, in die Einkerbungen der Filets legen, würzen.
Den Fisch mit Öl bestreichen und mit der Hautseite nach unten auf die Platte legen.
Den Grill 5 Minuten lang auf Stufe 3 vorheizen. Grillen 1. Seite 3 Minuten, grillen 2. Seite 4 Minuten.
Die Gesamtgrillzeit beträgt 7 Minuten. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.
Seezungenfilet mit Gemüse (für 4 Personen)
Zutaten: 4 Seezungenfilet, 4 große Champignons, 1 rote Zwiebel, 1 Zucchini, 1 Fleischtomate, Salz,
Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Butter oder Margarine.
Zubereitung: Die Seezungenfilets säubern, säuern, salzen. Das Gemüse in 1cm große Würfel schneiden
und würzen.
Den Grill 5 Minuten lang auf Stufe 3 vorheizen. Butter auf der Grillfläche zerlaufen lassen, das Gemüse
4 bis 5 Minuten grillen, zwischendurch wenden, in einer vorgewärmte Gemüseschüssel anrichten.
Den Grill 5 Minuten lang auf Stufe 3 vorheizen. Butter auf der Grillfläche zerlaufen lassen, die gewürz-
ten Seezungenfilets von beiden Seiten 2 bis 5 Minuten grillen.
Die Gesamtgrillzeit für Gemüse und Seezungenfilet beträgt 8 bis 10 Minuten.
8 MG 10
