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Programme
Beheizungsprogramme Anwendungen
Temperatur
in °C
>
Großflächengrill
Grillen großer Mengen z.B. Steaks, Fisch
und Würstchen, aber auch zum
Überbacken von Toastgerichten und
Gratins.
220
4
Grill
Grillen kleiner Mengen.
Legen Sie die Fleischstücke in die Mitte
des Bratrostes
220
9
Unterhitze
Vorbacken sehr feuchter Kuchen,
Einkochen
180
:
Oberhitze
Überbacken 220
?
Ober- und Unterhitze
Vorheizen,
Backen von Biskuit und feuchten Kuchen
175
5
Ober- und Unterhitze mit
Schnellaufheizung
Schnelles Aufheizen 200
8
ökotherm
®
- Bratgrillen
Braten von Fleisch, Fisch, Geflügel 160
;
ökotherm
®
- Pizza-Stufe
Backen von Brot, Pizza und feuchten
Kuchen, Einkochen
160
=
ökotherm
®
- Intensiv-
Heißluft
Backen von Blechkuchen mit trockenem
Belag z. B. Streusel, Intensivbraten von
großen Braten und für großes Geflügel
wie z. B. Gänse und Puten
180
6
ökotherm
®
- Heißluft
Braten, Backen, Garen auf mehreren
Ebenen
160
7
ökotherm
®
- Heißluft mit
Schnellaufheizung
schnelles Aufheizen 175
<
Auftau- und Gärstufe
Auftauen und Gehenlassen von Hefeteig bis 35
Hinweis:
Herd schaltet hrend der Programmausführung
abwechselnd verschiedene Heizkörper und den Ventilator
an und aus.
Einschubebenen:
ein Blech
zwei Bleche
drei Bleche
vier Bleche
3. Einschubebene von unten
3. und 6. Einschubebene
1., 4. und 7. Einschubebene
1., 3., 5. und 7. Einschubebene
Bratprogramme Anwendungen
Tempe-
ratur
Zeit
in Min. oder Kerntemperatur
in °C 1 kg 2 kg 3 kg in °C
Schweinebraten
Schwein, Wildschwein,
Wild
160 90 110 120 80
Kalbsbraten
Kalb, Schweinelachs,
Kasseler, gefüllte
Braten, Wildrücken,
Hackbraten
160 70 90 100 70
ganzes Geflügel
Hähnchen 180
45 90 120 85
Ente, Gans, Pute 160
Filet
Rind, Kalb, Schwein,
Wild, Roastbeef
180 50 50 60 50
ganzer Fisch
Fisch im Ganzen
160 45 50 60 75
Rinderbraten
Rind, Lamm, Kalbshaxe
160 100 110 120 85
Vorheizen nicht notwendig. Benutzen Sie zum Braten den Kerntemperaturfühler.
Backprogramme Anwendungen
Tempe-
ratur
Dauer Einschubhöhe
Napfkuchen
Kuchen in der Form aus
Rührteig, Hefeteig, Käsekuchen,
Stollen
160 60 Rost auf
Einschubleiste 3
Obst-
Blechkuchen
Blechkuchen aus Hefeteig,
Mürbeteig oder Rührteig mit
Äpfeln, Pflaumen usw.
170 50 Einschubleiste 3
Pizza
vorheizen
Hefeteig, Quark-Ölteig
(Pizza erst nach dem Signalton
in den Backofen schieben)
250 12 Blech im Rahmen
Brot
vorheizen
Brot, Sauerteig und Hefe
(Brot erst nach dem Signalton
in den Backofen schieben)
160 60 Einschubleiste 3
Kartoffelgratin
Gratins aus rohen Kartoffeln und
rohem Gemüse
180 50 Einschubleiste 3
Nudelauflauf
Aufläufe aus gekochten Nudeln
und gekochtem Gemüse
180 40 Einschubleiste 3
670.0 k DE
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