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EEH 6125.0 de G31 11
Richtwerte Grillen
Auftauen
F
Wählen Sie die Betriebsart Heißluft # bei 150 °C.
Gefriergut ohne Verpackung in eine Schüssel geben und auf den Rost in
der 3. Einschubebene von unten stellen.
Einkochen
=
Achtung!hrend des Einkochens entwickelt sich im Backofeninnenraum
durch die Verdunstung des Wassers sehr viel Wasserdampf, der durch die
Wrasenöffnung austritt. Dadurch kann die Bedienblende heiß werden.
=
Achtung! Gießen Sie das Wasser nicht in die Fettpfanne! Es würde sehr
viel Wasserdampf aus der Wrasenöffnung austreten, an dem Sie sich ver-
brühen könnten.
=
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
®
-Verschluß keine be-
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
wiederholtem Gebrauch platzen!
F
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdek-
kel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
®
-Verschluß (nur mit neuem
Deckel).
Metalldosen sind ungeeignet.
F
Wählen Sie die Pizza-Stufe .
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
Pizza-Stufe auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen ste-
hen lassen.
Gemüse und Fleisch
Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
die Gläser noch 60-90 Min. weiterkochen lassen.
Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
Prüfgerichte nach DIN 44547
Fleischart Einschub Grill Großflächengrill
1. Seite 2. Seite 1. Seite 2. Seite
in Minuten
Schweinekotelett/
Schnitzel
6 8-10 6-8 10-15 8-10
Schweinefilet 6 10-12 8-10 14-16 10-12
Bratwürste 6 8-10 6-8 15-20 10-15
Schaschlik 6 7-8 5-6 18-20 8-10
Frikadellen 6 8-10 6-8 10-15 10-12
Rinderfiletsteak 7 6-7 5-6 10-11 9-10
Leberscheiben 7 3-4 2-3 7-8 6-7
Kalbsschnitzel 6 5-7 4-5 9-11 8-9
Kalbssteak 6 6-8 4-6 10-12 8-10
Hammelkotelett 6 8-10 6-8 12-14 10-12
Lammkotelett 6 8-10 6-8 12-14 10-12
halbe Hähnchen 3 10-12 5-7 14-16 9-11
Fischfilet 7 6-7 4-5 10-11 8-9
Forellen 4 4-7 3-6 8-11 7-10
Toastbrote 5 2-3 2-3 6-7 6-7
belegte Toastbrote 4 6-8 10-12
Gebäck Betriebs-
art
Form/Back-
blech
Einschube-
bene
Tempera-
tur
Backzeit
von unten in °C in Min.
Spritzgebäck Heißluft 1 Backblech 3. 150 30-35
2 Backbleche 3., 6. 150 27-35
3 Backbleche 1., 4., 7. 150 31-37
4 Backbleche 1., 3., 5., 7. 150 35-43
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 2. 180
vorgeheizt
16-19
und vor-
heizen
Wasserbisquit Heißluft Springform 3. 160 28-30
Ober-/
Unterhitze
Springform 2. 175
vorgeheizt
28-30
Hefeblech-
kuchen
Heißluft 1 Backblech 3. 170 40-50
2 Backbleche 3., 6. 170 45-50
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 2. 200
vorgeheizt
40-50
und vor-
heizen
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