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Braten
Fettpfanne und Rost benuizen.
Bei Fleisch Rost auf
2.
Einschubleiste von unten, Fettpfanne mit Bratenblech
(Condembehör) auf
1
.
Einschubleiste.
Die Bratdauer ist abhängig von
Fleischart und -höhe. Zum Messen das Fleisch
leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Die Bratdauer für
Fleisch mit
Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
Ein kochen
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach Üblichen Rezepten vorberei-
ten.
Max.
6
Einkochgläser
ii
1-1,5
Liter einkochen.
Nur zum Einkochen geeignete Gläser gleicher Höhe verwenden und mit glei-
chem Inhalt füllen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Einkochen
mit
W
Heißluft
Obst
Fettpfanne in
1.
oder
2.
Einschubleiste von un-
ten schieben.
Ca.
1
Liter Wasser in die Fett-
pfanne geben.
Heißluft,
180
'C
einstellen.
Einkochvorgang beobachten.
Nach
20-40
Min. beginnt die Flüssigkeit in
den ersten Gläsern zu perlen
-
meist im rech-
ten vorderen Glas zuerst.
Dann Backofen ausschalten und Gläser noch
30
Min.
(ca.
15
Min. bei empfindlichen Obst
z.B. Erdbeeren) im geschlossen Backofen ste-
hen lassen.
Gemüse und Fleisch
Wenn Flüssigkeit perlt, auf
150
'C
herunter-
schalten und noch
30-60
Min. weiterkochen.
Dann Backofen ausschalten und Gläser noch
30
Min. im geschlossen Backofen stehen las-
sen.
Auftauen
mit
W
Heißluft
Gefriergut ohne Verpackung in eine Schüssel
geben und auf Rost in
1.
Einschubleiste von
unten abstellen.
Temperatur auf
150
'C
einstellen.
lntensivbraten
Backofenwahlschalter auf Betriebsari stellen.
Fettpfanne mit Bratenblech (Sondembehör) auf
1..
~inschubleiste von unten,
Bratrost auf
2.
Einschubleiste.
Gericht
Schweinebraten
Kassler
Haxen
KalbfleiscWSchweineschulter/
Schweinebraten mit Schwarte
RoastbeeflFilet
Hähnchen
Ente
Temperatur
in
"C
160-1 80
160-1 80
160-1 80
160-1 80
180-200
1 60-1 80
160-1 80
Gardauer
in
Min.
je cm
10-12
jecm
8
je cm
10-12
je
cm
10-12
jecm
8
4560
1
00-1 30
Grillen
Betriebsari
m
für Grill oder
g
für Großflächengrill einstellen.
Grillen nur mit geschlossener Backofentür.
5-1 0
Minutenvorheizen.
Fettpfanne mit Bratenblech
(Sondenubehör) in
1.
Einschubleiste von unten,
Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.
Gericht
SchweinekoteleW
schnitze1
Schweinefilet
Bratwürste
Schaschlik
Frikadellen
Rindertiletsteak
Leberscheiben
Kalbsschnitzel
Kalbssteak
Hammelkotelett
Lammkotelett
halbe Hähnchen
Fischf ilet
~~~~ll~~
Toastbrote
belegte Toastbrote
Ein-
schub
3
3
3
3
3
4
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3
3
3
3
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3
Grill
Großflächengrill
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