703004
41
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
41
Συμβουλές και τεχνάσματα
Προθερμαίνετε πάντοτε το γκριλ. Έτσι με την εντατική
ακτινοβολία της θερμότητας μπορεί να δημιουργηθεί
πολύ γρήγορα μια κρούστα και δεν μπορεί να εξέλθει
πλέον ο χυμός του κρέατος.
Μπορείτε να μαρινάρετε ή να αλείψετε το φαγητό
πριν το ψήσιμο στο γκριλ με ανθεκτικό στη θερμότητα
λάδι (π. χ. φιστικέλαιο). Έτσι βελτιώνεται η γεύση.
Προσέχετε, να μην χρησιμοποιήσετε πολύ λάδι /
μαρινάδα, επειδή διαφορετικά μπορεί να προκύψει
δημιουργία φλόγας και ισχυρή δημιουργία καπνού.
Μην αλατίζετε το κρέας πριν το ψήσιμο στο γκριλ.
Διαφορετικά μπορεί να εξέλθουν διαλυμένες
θρεπτικές ουσίες και χυμός κρέατος.
Τοποθετείτε το φαγητό απευθείας πάνω στη σχάρα.
Μη χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο ή λεκανάκια του
γκριλ.
Γυρίστε τα κομμάτια του φαγητού, όταν μπορούν να
ξεκολλήσουν εύκολα από τη σχάρα. Όταν το κρέας
παραμένει κολλημένο στη σχάρα, καταστρέφονται οι
ίνες και εξέρχεται ο χυμός του κρέατος.
Μην τρυπάτε κατά τη διάρκεια του ψησίματος στο
γκριλ το κρέας, επειδή διαφορετικά μπορεί να εξέλθει
χυμός κρέατος.
Παστωμένο κρέας, όπως χοιρομέρι ή χοιρινό αλά
Κάσελ, δεν είναι κατάλληλο για το ψήσιμο στο γκριλ.
Μπορεί να δημιουργηθεί μια βλαβερή για την υγεία
ένωση.
Χαράξτε αρκετές φορές τις κοτολέτες στο κόκκαλο
και στο στρώμα του λίπους, για να μην κυρτώσουν
κατά το ψήσιμο στο γκριλ.
Απομακρύνετε τα στρώματα του λίπους καλύτερα
μετά το ψήσιμο στο γκριλ και όχι πριν, διαφορετικά
χάνει το κρέας χυμό και άρωμα.
Τα κομμάτια των πουλερικών ροδοψήνονται ιδιαίτερα
καλά, όταν κατά το τέλος του ψησίματος στο γκριλ τα
αλείψετε με βούτυρο, αλατόνερο ή με χυμό
πορτοκαλιού.
Τα φρούτα μπορούν να καρυκευτούν ανάλογα με τη
γεύση μετά το ψήσιμο στο γκριλ με μέλι, σιρόπι από
σφεντάμι ή χυμό λεμονιού.
Τα λαχανικά με μεγάλο χρόνο μαγειρέματος (π. χ.
κώνοι αραβοσίτου, πατάτες) μπορείτε να τα βράσετε
λίγο πριν το ψήσιμο στο γκριλ.
Ψήνετε στο γκριλ το φιλέτο ψαριού πρώτα με τη μεριά
της πέτσας. Αλείψτε την πέτσα με λάδι ή πασπαλίστε
την με αλεύρι, για να μην κολλήσει στη σχάρα του
γκριλ.
Για το ψήσιμο στο γκριλ είναι κατάλληλα κυρίως
ψάρια με σφιχτό κρέας (π.χ. σολομός, τόνος ψάρι,
βατραχόψαρο).
Σερβίρετε το ψημένο στο γκριλ φαγητό καυτό. Μη το
διατηρείτε ζεστό, γιατί διαφορετικά σκληραίνει.
Η επιφάνεια ψησίματος είναι στη μέση πιο ζεστή απ
ό,τι στην άκρη. Ιδιαίτερα όταν ψήνετε στο γκριλ
φαγητά με διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος και
απαιτήσεις θερμοκρασίας ταυτόχρονα, μπορείτε να
μοιράσετε το φαγητό ιδανικά πάνω στην επιφάνεια
ψησίματος.
Προς τούτο μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε
επίσης τις δύο ζώνες ψησίματος σε διαφορετικές
υψηλές
βαθμίδες. Πρακτικός κανόνας: Όσο πιο λεπτό
το ψητό, τόσο υψηλότερη η θερμοκρασία και τόσο
μικρότερος ο χρόνος μαγειρέματος.
41


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau VR414110 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau VR414110 in the language / languages: English, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,02 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau VR414110

Gaggenau VR414110 User Manual - German, Dutch, French, Italian - 44 pages

Gaggenau VR414110 Installation Guide - All languages - 28 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info