755817
58
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
58
nl Tabellen en tips
Inkoken
In de stoomoven kunt u met weinig moeite fruit en
groente inkoken.
Kook levensmiddelen zo mogelijk direct na inkoop
of na het oogsten in. Worden ze langer bewaard,
dan wordt het vitaminegehalte kleiner en treedt er
gemakkelijk gistvorming op.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder
gebreken.
De stoomoven is niet geschikt voor het inkoken van
vlees.
Controleer de inmaakpotten, rubberringen,
klemmen en veren en maak ze zorgvuldig schoon.
Desinfecteer de schoongemaakte potten voor het
inkoken in uw stoomoven bij 100°C en 100%
vochtigheid gedurende 20 - 25 min.
Plaats de inmaakglazen in de bak met gaatjes. Zij
mogen elkaar niet raken.
Open na afloop van de bereidingstijd de deur van
de binnenruimte. De inmaakpotten pas uit de
binnenruimte nemen wanneer ze volledig afgekoeld
zijn.
Ontsappen (bessen)
In combi stoomoven kunt u moeiteloos en zuiver
kleinfruit uitpersen.
Doe de bessen in de bereidingsbak met gaatjes en
schuif deze in het 2e niveau van onderen. Schuif de
bak zonder gaatjes voor het opvangen van de
vloeistof één niveau lager er in.
Laat de bessen net zolang in het apparaat tot er
geen sap meer uit komt.
U kunt de bessen aansluitend in een vaatdoek
uitdrukken, om de laatste sapresten te verkrijgen.
Groente (400 g) met gaatjes 45 - 50 W10 - 12
Goulasch (600 g) met gaatjes 45 - 50 W40 - 55
Kip (1 kg) met gaatjes 45 - 50 W60 - 70
Kippenpoten (à 400 g) met gaatjes 45 - 50 W40 - 50
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Verwarmings-
methode
Bereidings-
tijd in min.
Opmerkingen
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Vocht
in %
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Fruit, groente
(in gesloten inmaakpotten
0,75 l)
met gaatjes 100 100 35 - 40
Bonen, erwten
(in gesloten inmaakpotten
0,75 l)
met gaatjes 100 100 120
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Vocht
in %
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Kleinfruit met + zonder gaatjes 100 100 60 - 120
58


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BS470102 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BS470102 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,23 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BS470102

Gaggenau BS470102 User Manual - English - 60 pages

Gaggenau BS470102 User Manual - German - 60 pages

Gaggenau BS470102 User Manual - French - 64 pages

Gaggenau BS470102 Installation Guide - All languages - 36 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info