701034
59
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
59
Tabellen en tips nl
Acrylamide in levensmiddelen
Om welke gerechten gaat het?
Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting
klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals
aardappelchips, frites, toast, broodjes, brood, fijne
bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas).
Ragout van
hertenvlees
Braadplaat 1 220 /
130 - 140*
UAanbraden
+
60 - 100
Vlees en overige ingrediënten aanbraden,
hiervoor ook de aanbraadstand gebruiken.
Vloeistof erbij gieten en terugschakelen,
afhankelijk van de vleessoort en grootte van
de vleesstukken in 60 - 100 minuten gaar
laten worden.
Rollades Braadplaat 1 220 / 120* UAanbraden
+
60 - 90
Rollades in porties aanbraden, hiervoor de
aanbraadstand gebruiken.
Tortilla Braadplaat 1 175 UAanbraden
+
10 - 15
Alle ingrediënten behalve de eieren in de
braadplaat aanbraden, vervolgens het
eimengsel erover gieten en verder laten
garen tot de tortilla vast is.
Boerenommelet Braadplaat 1 175 UAanbraden
+
10 - 15
Alle ingrediënten behalve de eieren in de
braadplaat aanbraden, vervolgens het
eimengsel erover gieten en verder laten
garen tot de boerenommelet vast is.
Gevulde paprika,
vegetarisch
Braadplaat 1 200 U30 Recept-tip: vullen met gekookte rijst, zachte
tarwe of linzen en uien, kaas, kruiden en
specerijen.
Chili con carne Braadplaat 1 220 / 130* UAanbraden
+
60 - 90
Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur
in °C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
* Zeer heet aanbraden, om verder gaar te laten worden terugschakelen naar een lagere temperatuur.
Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten
Algemeen Zo kort mogelijke bereidingstijden aan-
houden. Gerechten goudgeel, niet te don-
ker laten worden. Grote, dikke gerechten
bevatten minder acrylamide.
Bakken Met hete lucht max. 180°C.
Koekjes Ei of eigeel vermindert de vorming van
acrylamide. Gelijkmatig en in één laag
over de plaat verdelen.
Oven-
Frites
Minstens 400 g per plaat bakken, zodat de
frites niet uitdrogen.
59


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BO471112 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BO471112 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,89 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BO471112

Gaggenau BO471112 User Manual - English - 60 pages

Gaggenau BO471112 User Manual - German - 60 pages

Gaggenau BO471112 User Manual - French - 64 pages

Gaggenau BO471112 Installation Guide - All languages - 32 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info