473493
4
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/22
Next page
4
1 / VOOR DE GEBRUIKER
NL
KOKEN MET STOOM
Algemeen
Het koken met stoom heeft alleen maar voordelen als u zich aan de gebruiksaanwijzing houdt.
Het is een gezonde en natuurlijke manier van koken en de smaak van het eten blijft beter
behouden. Een fijne of gekruide saus geeft net dat beetje extra dat het verschil maakt.
Het geeft geen kookluchtjes. U hoeft geen kruiden of specerijen aan het kookwater toe te
voegen maar u kunt vis wel een lekkere smaak geven door hem op een bedje algen te leggen,
Dit kunt u ook doen met gevogelte op een bosje rozemarijn of dragon.
Vlees, vis en groenten worden gelijktijdig gekookt.
Pasta, rijst en puree worden zachtjes verwarmd zonder dat ze aanbranden of uitdrogen.
Het maken van pudding, eiervla, rijstpudding... is een stuk gemakkelijker en afgedekt met
aluminiumfolie worden ze niet door het condenswater verdund.
U hoeft vooraf geen zout toe te voegen, zelfs niet in het kookwater.
Om een stukje vlees er mooier uit te laten zien, bakt u het in de pan met hete boter snel rondom
bruin.
Vergeleken met koken in water heeft stoomkoken alleen maar voordelen:
Het gaat snel: het koken begint direct terwijl de kooktijd van de levensmiddelen in een pan water
pas begint op het moment dat het water kookt.
Het is gezond: de (in water oplosbare) vitaminen en minerale zouten gaan niet verloren want ze
lossen nauwelijks op in het condenswater dat de levensmiddelen bedekt.
Bovendien wordt bij het koken geen vet gebruikt.
Stoom behoudt de smaak van de levensmiddelen. Het geeft geen bakgeur of -smaak en
vermindert ook niet de geur en smaak van de ingrediënten omdat deze niet door het water
worden verdund.
Keerzijde van de medaille: het heeft geen zin om vis te stomen die niet vers is of groenten die al
een week in de koelkast liggen: dat wordt een ramp!
Stomen geeft smaken of geuren niet door; u kunt dus tijd en geld besparen door bijvoorbeeld
een visgerecht en een nagerecht naast elkaar te zetten. Let er wel op dat ze elkaar niet raken.
Stomen is ook geschikt om te blancheren, op te warmen of warm te houden, met name sausen.
Braad eerst het vlees, zoals gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees, in de pan aan zodat het een
lekker goudbruin kleurtje krijgen. Laat het vervolgens gaar stomen.
Levensmiddelen in stukjes gesneden koken sneller en gelijkmatiger dan wanneer ze in hun
geheel worden bereid.
4


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Fagor 6HV-585ATCX at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Fagor 6HV-585ATCX in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,35 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info