LET OP: als u het apparaat voor het eerst gebruikt,
moeten alle accessoires en interne circuits worden
uitgespoeld door minstens 5 kopjes te vullen zonder
daarbij koffie te gebruiken.
ESPRESSO KLAARMAKEN MET DE FILTERHOUDER
VOOR DE SERVINGS (INDIEN VOORZIEN)
1.Laat het apparaat voorverwarmen zoals beschreven
in de paragraaf Voorverwarming van de
koffiegroep, en laat hierbij de filterhouder in het
apparaat zitten. Op die manier wordt warmere
koffie gezet, en verder garandeert de
voorverwarming een betere werking van de
pakkingen van de filterhouder.
2.Druk de knop van de filterhouder en plaats de
serving op de filter (fig. 12). Volg steeds de
aanwijzingen op de verpakking van de servings,
voor de correcte plaatsing van de serving op de
filter.
NOTA: Gebruik servings volgens de norm ESE, die
vermeld staat op de verpakkingen van het volgende
merk:
De norm ESE is een systeem dat wordt aangenomen
door de grootste producenten van servings, met het
oog op de eenvoudige en schone bereiding van
espresso.
3.Maak het filterhouder aan het apparaat vast door
altijd zo ver mogelijk te draaien (fig. 4).
Opmerking: om de filterhouder zo goed mogelijk vast
te draaien en te voorkomen dat water over de rand
van de filterhouder heen lekt, is het raadzaam de
zijlipjes onderaan af en toe in te vetten met wat boter
of olie (zoals aangeduid in afbeelding 13).
BELANGRIJK: Als u een filterhouder voor servings
gebruikt, dient u na het gebruik van de filterhouder
voor gemalen koffie, eventueel koffiegruis te
verwijderen (fig. 14) dat zich vastgehecht heeft aan
de opening van het stoomreservoir. Doet u dit niet,
dan kan het gebeuren dat water over de rand van de
filterhouder voor servings loopt terwijl u koffie zet.
4.Handel als omschreven onder de punten 4, 5 en 6
van de vorige paragraaf.
5.Verwijder de serving door de knop van de
filterhouder te drukken.
6.Druk de AAN/UIT schakelaar (fig. 3) om het
apparaat uit te zetten.
GEBRUIK VAN DE MANOMETER (indien aanwezig)
Voor een goede espresso moet de afgifte plaatsvinden
met een optimale druk in het hogedrukreservoir. Deze
druk heeft u als de wijzer van de manometer zich
binnen de grijze sector bevindt (fig. 15).
EEN CAPPUCCINO ZETTEN
1.Zet de espressokoffie als onder de vorigen
paragrafen, in voldoende grote koppen.
2.Druk de stoomknop (fig. 16) en wacht tot het OK-
lampje gaat branden. Als het lampje gaat branden,
wil dat zeggen dat het hogedrukreservoir de ideale
temperatuur heeft bereikt om stoom te produceren.
3.Vul intussen een kannetje met ongeveer 100 gram
melk voor elke cappuccino die u wilt maken. De melk
moet op koelkasttemperatuur zijn (niet warm!). Houd
er bij de keuze van het kannetje rekening mee dat de
melk ongeveer 2 of 3 keer zo veel wordt als het
geklopt wordt.
Gebruik halfafgeroomde melk op
koelkasttemperatuur.
4.Zet het kannetje met de melk onder het
cappuccinomondstuk.
5.Dompel het cappuccinomondstuk ongeveer 5 mm fig. 17
onder in de melk en draai de stoomknop tegen de klok
in, fig. 18 (als u de knop verder of minder ver draait,
varieert u de hoeveelheid stoom die uit het
cappuccinomondstuk komt). Op dit punt begint het
volume van de melk toe te nemen en ziet het er romig uit.
6.Wanneer het melkvolume verdubbeld is, het
cappuccinomondstuk diep onderdompelen en de
melk blijven opwarmen (fig. 19). Als de gewenste
temperatuur bereikt is (ideaal is 60°C), moet de
stoomafgifte worden gestopt door de stoomknop met
de klok mee te draaien, en de keuzeknop
tegelijkertijd op “O” te zetten (fig. 16).
7.Giet de geëmulgeerde melk in de koppen met
espresso die al eerder zijn gemaakt. De cappuccino
is klaar: doe er naar believen suiker in en strooi er,
als u dat wenst, wat cacaopoeder overheen.
Opmerking: indien u meerdere cappuccino’s wilt
bereiden, zet u eerst de koffie en schuimt u pas
daarna de melk op voor alle cappuccino’s.
BELANGRIJK: maak het cappuccinomondstuk altijd
schoon na het gebruik. Ga als volgt te werk:
1.Laat gedurende enkele seconden stoom wegvloeien
door de stoomknop (fig. 18) te draaien.
2.Draai het cappuccinomondstuk in wijzerzin los (fig.
20) en spoel het grondig met lauw water.
3.Controleer of de drie openingen van het
cappuccinomondstuk in fig. 21 niet verstopt zijn.
32
