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Utilisez un bol en Pyrex avec couvercle. Ajoutez 30-45 ml d’eau froide(2-3 cuillères à soupe) pour 250
g sauf si une autre quantité d’eau est recommandée – voir tableau. À cuire avec un couvercle
pendant la durée minimum - voir tableau. Continuez à cuire pour obtenir les résultats que vous
préférez. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du
beurre après la cuisson. Couvrez pendant le temps de repos de 3 minutes.
Conseil : coupez les légumes frais en morceaux égaux. Plus ils sont coupés petits, plus ils cuiront vite.
Tous les légumes devront être cuits à pleine puissance.
Épinards 125 g 2-3 min
brocoli 250g 3-4 min
Petits pois 250g 3-4 min
Haricots verts 250g 4-5 min
Jardinière de légumes 250g 3-5 min
(carottes/petits pois/maïs)
Mélange de légumes 250g 4-6 min
(style chinois)
Ajoutez 15 ml(1 cuillère à soupe) d’eau froide.
Ajoutez 30 ml(2 cuillères à soupe) d’eau froide.
Ajoutez 15 ml(1 cuillère à soupe) d’eau froide.
Ajoutez 30 ml(2 cuillères à soupe) d’eau froide.
Ajoutez 15 ml(1 cuillère à soupe) d’eau froide.
Ajoutez 15 ml(1 cuillère à soupe) d’eau froide.
Brocoli 250 g 500 g 3-4 min.
5-7 min.
Choux de Bruxelles
250 g 4-5 min
Carottes 250 g 3-4 min
Choux-fleurs 250 g 500 g 3-4 min
5-7 min
Courgettes 250 g 3-4 min
Aubergines 250 g 3-4 min
Poireaux 250 g 3-4 min
Champignons 125 g 250 g 2-3 min
3-5 min
Oignons 250 g 3-4 min
Poivron 250 g 3-5 min
Pommes de terre 250 g 500 g 3-5 min
5-10 min
Navet 250 g 5-7 min
Préparez des bouquets de même taille.
Disposez les branches au centre.
Ajoutez 60-75 ml d’eau.
Coupez les carottes en morceaux égaux.
Préparez des bouquets de même taille. Coupez les gros
bouquets en deux. Disposez les branches au centre.
Coupez les courgettes en morceaux. Ajoutez 30 ml(2
cuillères à soupe) d’eau ou un morceau de beurre. Cuisez
jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres.
Coupez les aubergines en petits morceaux et arrosez d’une
cuillère à soupe de jus de citron.
Coupez les poireaux en morceaux épais.
Coupez les gros champignons et gardez les petits
champignons entiers. N’ajoutez pas d’eau. Arrosez d’un jus
de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Égouttez
avant de servir.
Coupez les oignons en morceaux ou en moitiés. Ajoutez
seulement 15 ml(1 cuillère à soupe) d’eau.
Coupez le poivron en petits morceaux.
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en
moitiés ou en quartiers de même taille.
Coupez les navets en petits cubes.
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