532160
102
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/104
Next page
102
Akrylamid i livsmedel
Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av
mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes
frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av
mördeg (kex, olika slags pepparkakor).
Provrätter
Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta
provning och test av olika ugnar.
Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.
Baka
Baka 2 falsar:
Skjut alltid in långpannan över bakplåten.
Baka 3 falsar:
Skjut in långpannan i mitten av ugnen.
Spritskakor:
Plåtar som du sätter in tillsammans blir inte dvändigtvis
färdiga samtidigt.
Äppelpaj 1 fals:
Ställ mörka springformar diagonalt bredvid varandra.
Äppelpaj 2 falsar:
Sätt mörka springformar diagonalt över varandra, se bild.
Kakor i ljusa springformar:
Baka med över-/undervärme
% på fals 1. Använd långpanna i
stället för galler och ställ springformarna i den.
Anvisning: När du bakar, prova först dengre av de angivna
temperaturerna.
Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten
Allmänt
Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.
Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.
Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.
Gräddning Med över-/undervärme max. 200 °C.
Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.
Småkakor Med över-/undervärme max. 190 °C.
Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.
Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.
Ugnspommes frites Sprid ut ett lager jämnt på pten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites
inte blir torr.
Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-
tion
Temperatur i
°C
Tillagningstid i
minuter
Spritskakor (förvärm*) Bakplåt 3
%
140-150 30-40
ngpanna + bakplåt 3+1
:
140-150 30-45
2 bakplåtar + långpanna 5+3+1
:
130-140 35-50
Spritsade kakor Bakplåt 3
/
140-150 30-45
Småkakor (förvärm*) Bakplåt 3
%
150-170 20-30
Bakplåt 3
:
150-160 20-30
ngpanna + bakplåt 3+1
:
140-160 25-40
2 bakplåtar + långpanna 5+3+1
:
130-150 35-55
Biskvibotten (förvärm*) Springform på gallret 2
%
150-160 30-40
Sockerkaka Springform på gallret 2
/
160-180 30-40
Äppelpaj Galler + 2 springformar
Ø20cm
1
%
180-200 70-90
2 galler + 2 st. Ø 20 cm-
springformar
3+1
:
170-190 70-90
* Förvärm inte med snabbuppvärmning.
102


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBG73B530 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBG73B530 in the language / languages: Danish, Swedish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 5,61 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBG73B530

Bosch HBG73B530 User Manual - English - 32 pages

Bosch HBG73B530 User Manual - German - 28 pages

Bosch HBG73B530 User Manual - Dutch - 32 pages

Bosch HBG73B530 User Manual - French - 32 pages

Bosch HBG73B530 User Manual - Portuguese - 60 pages

Bosch HBG73B530 User Manual - Turkish - 32 pages

Bosch HBG73B530 User Manual - Spanish - 60 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info