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Boretti BPS45 Manual

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MODES DE FONCTIONNEMENT
CUISSON A LA VAPEUR A 100°C
J’allume le four à l’aide de la touche
Je sélectionne Vapeur à 100°C …..
Après quelques secondes le programme commence automatiquement.
L’avantage consiste à pouvoir cuisiner sur les trois niveaux en même temps en ayant soin de placer les
aliments les plus “compacts ” au plus haut niveau et donc les moins compacts comme les légumes,
sur les niveaux inférieurs (du premier au troisième).
NB: durant la cuisson à la vapeur, enlez toujours le plat à four bas en acier sous le récipient de
cuisson perforé, pour récolter les parties des aliments ou de la vapeur d’eau qui pourraient tomber
éventuellement.
CUISSON A LA VAPEUR A 130°C (régénération)
J’allume le four à l’aide de la touche
Je sélectionne Vapeur à 130°C
A l’aide des touches vous pourrez régler la température avec des steps de 5°C dans une plage
de température comprise entre 105°C et 130°C préétablis.
Après quelques secondes le programme commence automatiquement.
Durant la régénération la chambre de cuisson est réchauée à la vapeur et à l’air chaud qui permet
d’obtenir un réchauement rapide et homogène des aliments sans les sécher.
Ce programme permet de modier, selon le type d’aliment à régénérer, la température interne du four
de façon à gérer à discrétion cette fonction et donc ce type de fonction est particulièrement indiqué
pour:
Réchauer à une température comprise entre 105°C et 130 °C les aliments précuisinés;
Préparer des plats précuisinés et demi-cuits, des plats surgelés à une température comprise entre 105
°C et 130 °C
NB: pour ces types de plats, n’oubliez pas d’introduire dans le four de la vaisselle appropriée (pas
de matériel synthétique ou similaire), de les placer sur la grille en ayant soin d’enlever les couvercles
éventuels.
… 123 …


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